Vlees zonder rib-eye salie bouquet garni

Ingrediënten Porties : 6 675 gr lamskarbonade 2 lamsnieren, gesneden 1 grote ui, gepeld en gesneden 1 theelepel kerriepoeder (optioneel) 1 blokje[...]

Ingrediënten Porties: 2 olie voor het braden 2 karbonades 4 grote uien, in ringen gesneden 1 teentje knoflook, geplet een snufje suiker 200 ml cider[...]

Ingrediënten 1 bakje platte peterselie (20 g) 2 eieren 2 tenen knoflook (fijngesneden) 4 ribkarbonades ½ pakje paneermeel (a 150 g) 100 ml[...]

Ingrediënten 1 schaal trostomaten ((5 stuks), in stukjes) 6 gurkenviertel ((augurken, pot 670 g), in stukjes) 1 ui (fijngesnipperd) 3 el sladressing[...]

Mijn schoonmoeder maakt soms wel eens de opmerking dat als ze bij ons eet, dat het de kwaliteit heeft van een restaurant. Persoonlijk vind ik dit behoorlijk[...]

Thuis aten wij vroeger bij “ons mam”, elke zondag lekker vette koteletjes met gekookte aardappeltjes en seizoensgroenten. Mét een beentje. Het was[...]

Goed vlees behoeft niet veel poespas. Gewoon simpel houden; deze haaskarbonades komen van een boerderij op de Veluwe. Een haaskarbonade is de magerste soort[...]

In dit recept worden schouderkarbonades gemarineerd in een Chinese marinade van hoisinsaus, vijfkruidenpoeder, sojasaus, shaosing rijstwijn (of droge sherry)[...]

Thuis aten wij vroeger bij “ons mam”, elke zondag lekker vette koteletjes met gekookte aardappeltjes en seizoensgroenten. Mét een beentje. Het was[...]

Ingrediënten 2 courgettes 50 g boter of margarine 2 schaaltjes schouderkarbonade (a 2 stuks) 3 eetlepels Italiaanse kruiden (diepvries strooibusje a 50[...]

Ingredienten: - 500 g varkenshaas - zout en peper - roomboter Voor de vijgensaus: - 1 el gezouten roomboter - een kleine rode ui, gehakt - 6 rijpe vijgen, in[...]

voor 4 personen 200 g gerookte spekblokjes 1 eetl. arachideolie of zonnebloemolie 4 schouderkarbonades 1 ui, gesnipperd 1 kleine winterwortel, in plakjes zout[...]

voor 6 personen 1 kg schouderkarbonade of krabbetjes kippenbouillon 1 e marmite (supermarkt) 5 e suiker 1 e meel 2 e ciderazijn of witte wijnazijn 3 e[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel fijngesneden verse gemberwortel 5 kardemompeulen, zaden[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl. plantaardige olie 4 karbonades (elk circa 170 g) ¾ theel. zout ¼ theel. zwarte peper 1 ui, fijngesneden 150 g wortel,[...]

Ingrediënten Porties : 4 6 middelgrote aardappelen 1 prei, fijngesneden ¼ theel. nootmuskaat 2 eetl. peterselie 1¼ dl magere melk zout witte peper 2[...]

Het leuke van (kleine) boeren campinkjes, is dat ze er vaak ook boerderijproducten verkopen, zoals bijvoorbeeld heerlijke (geiten)kaasjes, wijn en lekkere[...]

Ingrediënten 4 ribkarbonades 3 eetlepels boter of margarine 1 zak panklare sperziebonen (500 g) 1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 5 zongedroogde[...]