Diversen zonder t-bone steak

Ingrediënten Porties : 4 25 g boter 2 el olijfolie, extra vergine 450 g hertenbout of -schouder, in blokjes van 4 cm gesneden 2 uien, circa 300 g in[...]

voor 4 personen 4 grote st.-jakobsvruchten peper en zout 2 cl olijfolie (extra vierge) 100 g schorseneren 150 g gedroogde tomaten 3 sjalotten 1 dl droge witte[...]

Ingrediënten Porties : 5 Velouté-saus 1,5 liter kokend water 1,5 kippenbouillonblokje 30 gram boter 2 eetlepels bloem Soep 500 gram cantharellen,[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 eetlepel boter 2 sjalotten, gepeld en fijngehakt 60 gr veldzuring bladeren, gewassen en stengels verwijderd 800 ml[...]

Ingrediënten Porties : 12 100 gr mager spek 60 gr sjalotjes, fijn gesneden 300 gr bloem 2 theelepels bakpoeder 1/2 theelepel zout 2 eieren 75 ml melk 200[...]

Ingrediënten Porties : 4 450 g kalfspoelet ¾ theel. zout ¼ theel. zwarte peper 2 eetl. plantaardige olie 2 portobellopaddestoelen, zonder de steeltjes,[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 eetlepel olijfolie 2 sjalotjes, in plakjes 2 tomaten, zonder vel en in plakjes 2 eetlepels bloem 3 eetlepels gehakte verse[...]

Ingrediënten Porties : 4 Voor het raviolideeg 250 gr bloem 3 kleine eieren Voor de vulling 25 gr truffels 1 bosje krulpeterselie 2 flinke handen spinazie[...]

Ingrediënten Porties : 4 Taartvormpjes 15 g boter, gesmolten 2 tl olijfolie, extra vergine 8 blaadjes filodeeg, circa 125 g in totaal[...]

Laatst sprak ik een kennis die klaagde dat de boodschappen zo duur zijn. Het bleek dat zij wel heel veel kant-en-klaar, pakjes en zakjes, potten e.d. koopt. Ik[...]

Ingrediënten Porties : 6 3 el olijfolie, extra vergine 4 sjalotjes, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 450 g champignons, fijngesneden 3 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 el olijfolie, extra vergine 2 prei, alleen het wit, in schijven gesneden 12 ingemaakte uien 2 laurierblaadjes 2 el bloem 450[...]

Ingrediënten Porties : 16 1,5 kg rundvlees (stooflap), in blokjes 2 theelepels zout 1 theelepel gemalen zwarte peper 4 eetlepels bloem 400g sjalotten,[...]

Altijd mooi, dit soort recepten die groente op een originele manier gebruiken. In deze gebakken koekjes (of het Engelse ‘fritters’ – klinkt[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels olijfolie, apart te verwerken 450 gr kalfsmedaillons 125 gr witte bloem zout en peper naar smaak 1 grote sjalot,[...]

Een Chinese kool in de Odintas. Het leuke van zo’n groente-abonnement is dat je het dus in huis hebt en het moet gegeten worden. Weinig tijd (en al[...]

2 50 gram bloem, mespunt zout, 125 gram koude boter, 2 sjalotjes, 500 gram fijngesneden prei, 200 gram pekelvlees (plakjes), 1 el olie, 3 eieren, 1,5 dl melk,[...]

Ingrediënten Porties : 4 3-4 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden bloem, om erover te strooien 2 kleine sjalotten, gesneden 3 plakken[...]

voor 4 personen 150 g gedroogde witte bonen, een nacht geweekt 1 blaadje laurier 4 takjes tijm, van 2 takjes de blaadjes afgerist 1 teen knoflook,[...]