Diversen zonder knolselderij schol

voor 4 personen 200 g nieuwe aardappelen 150 g lenteuitjes 75 g venkel ½ teentje knoflook 3 sjalotten (75 g) 40 g pancetta 4 blaadjes verse laurier 2[...]

Ik kwam er een paar maanden geleden al eens langs en werd toen gegrepen door het prachtige gebouw en het zomerse terras langs de Waal, maar omdat er toen geen[...]

voor 4 personen 200 g nieuwe aardappelen 150 g lenteuitjes 75 g venkel ½ teentje knoflook 3 sjalotten (75 g) 40 g pancetta 4 blaadjes verse laurier 2[...]

Dit gerecht van Jamie Oliver is mij van de televisie bijgebleven. Ik had bij de Grote Verleiding, een biologische webwinkel, verschillende soorten knollen en[...]

Ingrediënten ½ rettich (groente) ½ bosje radijs ½ eetlepel grove mosterd 2 eetlepels olijfolie extra vierge 1 eetlepel walnootolie 1[...]

Ik heb wel/niet iets met sterrenrestaurants en sterrenchefs, het is een beetje dubbel … ik vind het allemaal reuze interessant, dan weer reuze[...]

Ik heb wel/niet iets met sterrenrestaurants en sterrenchefs, het is een beetje dubbel … ik vind het allemaal reuze interessant, dan weer reuze[...]

Mijn Architect en ik hebben iets te vieren. Hij heeft sinds lange tijd weer een mooie opdracht. Tegelijkertijd bestaat het prachtige restaurant Aan Zee vijf[...]

Ingrediënten Porties : 12 100 g bacon of ontbijtspek, kleingesneden plantaardige olie (zo nodig) 3 eetl. gele basterdsuiker 1 ei 150 g geel maïsmeel 110[...]

voor 6 personen 300 gr ontbeende varkensschouder 70 gr bacon, aan 1 stuk 1 oude boterham, grof in stukken gesneden; ik gebruik panko = Japans broodkruim 3[...]

Dit gerecht van Jamie Oliver is mij van de televisie bijgebleven. Ik had bij de Grote Verleiding, een biologische webwinkel, verschillende soorten knollen en[...]