Diversen zonder rib-eye sjalot

Ingrediënten Porties : 4 2 el extra vergine olijfolie 1 grote ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, uitgeperst 3 dikke magere varkenslendenstukken, circa[...]

500 g kippenvleugels (zonder vleugel punten eraan) VOOR MARINADE: 1 t zout 1 volle t versgemalen zwarte peper 1 volle t knoflookpoeder 1 volle t cayennepeper[...]

Meneer kwam onverwachts thuis met een vriend. Of die kon blijven eten. “Het is experimenteel hoor!” dek ik mezelf dan altijd vlug in, als ik iets[...]

Als je meer peulvruchten wilt eten dan zijn deze agressief gekleurde rode linzen het eerste wat je in je kast moet zetten. Niet alleen hoef je ze niet in te[...]

Voor iemand met een hekel aan rommel en stof is het schilderen van het huis niet de meest prettige klus. "Wat zie je eruit" roept mijn buurman, als hij met[...]

Sambal kennen we allemaal wel maar harissa is niet voor iedereen bekend. Je kunt het misschien de sambal van het Midden-Oosten noemen, lekker pittig sausje[...]

Uit het nieuwe kookboek Flavour van Ottolenghi komt dit kruidige vegetarische recept waarin je het vlees niet zult missen. Ingrediënten (voor vier personen): 6[...]

Ingrediënten Porties : 3 450 gr penne pasta 300 gr kipfilet, in blokjes 100 ml olijfolie 1 ui, fijngesneden 4 teentjes knoflook, fijngesneden snufje[...]

2 grote bossen koriander 250 gr. verse, milde groene chilipepers 6 tenen knoflook 1 tl. karwijzaad de zaadjes van 4 kardemomzaaddozen ½ tl. zout[...]

850 gram gedroogde rode chilipepers 2 teentjes look zout 1 theelepel karwijzaad 1 1/2 theelepel gemalen komijn 2 theelepels korianderzaad 1 theelepel[...]

1 tl sambal (opgehoopt) 4 snoeptomaatjes 1 blikje tomatenpuree 3 teentjes knoflook 1 el zout 1 el djinten (komijnpoeder) 1 el ketoembar (koriander poeder) 1/2[...]

voor 6 personen 6-10 gedroogde, rode chilipepers, 15 min in warm water geweekt. 3 gedroogde djeroek poeroet-blaadjes, 15 min in warm water geweekt. 1 el[...]

2 grote bossen verse koriander of 1 bos koriander en 1 bos peterselie, 250 g verse milde chilipepers, 6 tenen knoflook (fijngehakt of uit de knijper), 1 tl[...]

250 gram gedroogde rode chilipepers 4 knoflooktenen zout 1 tomaat 1 el karwijzaad 1 el gemalen komijn 1 el korianderzaad 1 el munt 1 dl olijfolie 4x Smult +[...]

En het is zó lekker, het is even wat werk, nl. alle blaadjes van de steeltjes rissen, alle knoflooktenen uit hun jas helpen en de pepers ontleden, dan hup in[...]