Diversen met advocaat

Ingrediënten Porties : 12 1 liter melk 5 hele kruidnagels 1/2 theelepel vanille-extract 1 theelepel kaneelpoeder 12 eidooiers 300 gr suiker 600ml witte[...]

Ingrediënten Porties : 4 3 eieren + 1 eidooier 250 gr poedersuiker 1 zakje vanillesuiker 1 klein blikje koffiemelk (ongezoete gecondenseerde melk) 100 ml[...]

Ik heb deze flensjes gebruikt als onderdeel van een 'Grand dessert' en er 1 per persoon (in plaats van 3) geserveerd. De flensjes en de vanillecrème kan je al[...]

voor 16 personen Boter voor de vormrand 3 eieren zout 80 gr. + el suiker 50 gr. bloem 50 gr. maïzena 1/2 tl. bakpoeder 9 blaadjes gelatine 1 blik[...]

1 liter melk 225 gram kristalsuiker 1 kaneelstokje 50 gram gemalen amandelen 2,5 dl (milde) rum 12 grote eidooiers Elke dag iets lekkers! 4 x Smult magazine[...]

voor 4 personen 250 g bosvruchten (diepvries) + wat voor bovenop, 2 dl slagroom, 85 g suiker, 2,5 blaadjes gelatine (à 2 g), 1 eidooier op[...]

Parfait is een soort ijs, maar dan luchtiger en zachter. Parfait kan zonder ijsmachine gemaakt worden. Ik had al eens een recept voor advocaatparfait gemaakt.[...]

Ingrediënten  200 gr boter  125 gr room  1/2 vanillestokje  80 gr glucose  150 gr fondant ( suiker )  chocolade[...]

Advocaat had ik al heel lang niet meer op. "Vroeger" maakte ik het weleens met suiker en in de magnetron. Van allebei ben ik geen fan meer. Na wat uitproberen[...]

IJs van viooltjes Een paar jaar geleden kampeerden wij een paar weken met onze tent in Italië aan het Lago Maggiore. We besloten een jaar later om onze[...]

Nou ja, het is niet echt ijs, maar een parfait. Makkelijk te maken en er komt geen ijsmachine aan te pas. Met advocaat had ik toch iets Hollands op deze[...]

Ik lijk meestal meer eiwitten over te houden dan eierdooiers, maar ik heb er een hekel aan om ze weg te gooien. De kip heeft er moeite voor gedaan en dan zou[...]

Chef Mama vs the Real Thing Deel 14 (de hele reeks staat in de receptenindex ) Advocaat ouderwets? Ach joh, denk ‘vla gemaakt met sterke drank’ en[...]

Ach, wat is zelfgemaakt ijs toch lekker en zoveel beter dan welke kant en klare bak dan ook! Het is nog niet eens bevroren of ik zit het roommengsel al[...]

IJs van viooltjes Een paar jaar geleden kampeerden wij een paar weken met onze tent in Italië aan het Lago Maggiore. We besloten een jaar later om onze[...]