Vlees - Met fruit

voor 4 personen 1 kg rund- of paardestoofvlees (′riblappen′) - 2 uien - 2 el bloem - 70 gram boter - 1/2 l geuzebier - 2 suikerklontjes - 2 el[...]

voor 4 personen 2 jonge fazanten, 4 sjalotten in plakjes, 2 takken tijm, 2 eetlepels calvados, 2 eetlepels gehakte verse tijm, 4 tenen knoflook, 15 g boter, 1[...]

voor 8 personen 1 stuk runderlende of staartstuk van 1 3/4 kilo * 2 eetl. boter * 1 theel. zout * 1/2 theel. vers gemalen peper * 1 ui, gehakt * 2 wortels,[...]

voor 6 personen 2 uien 1 rode paprika 1 handje rozijnen 2 teentjes knoflook 2 flinke scheuten ananassap 2 eetl honing 1 ltr kook room 3 stukken kipfilet 2[...]

voor 8 personen Marinade:1 fles droge rode wijn, 125 ml olijfolie, 1 fijngesnipperde ui, 4 eetl fijngehakte peterselie, 2 grote tenen knoflook uitgeperst, 1[...]

voor 4 personen Marinade : 1 dl. tomatenketchup 2 eetl. keukenstroop 2 eetl. soyasaus 3 tenen knoflook 1 theel. chili poeder (of druppels tabasco) 1/2 eetl.[...]

4 UUR MARINEREN. 750 gr.in blokjes gesneden mager lamsvlees,1 dl.olijfolie,3 eetl.citroensap,2 uitgeperste teentjes knoflook,zout en peper,1 theel.thijm,2[...]

voor 4 personen 400 gram varkenshaas 12 kerstomaatjes 12 sjalotjes 4 grote laurierblaadjes 6 el olijfolie 3 tl rozemarijn 3 tl tijm 2 tl oregano 1 teentje[...]

voor 4 personen 600 gr varkensfilet of varkenshaas - 1 ui - 4 dl droge witte wijn - 2 laurierblaadjes - 2 theel oregano - 1 zakje gewelde pruimen zonder pit -[...]

voor 4 personen 600 gr. varkenshaas 1 ui 4 dl droge witte wijn 2 laurierblaadjes 2 theel. oregano zout 1 theel. zwarte peper 250 gr. gewelde pruimen, zonder[...]

voor 4 personen 4 kipfilets a 100 g 4 verse citroengrasstengels a 30 cm (toko) 2 el olijfolie 1 citroen, uitgeperst, de schil geraspt 4 takjes koriander, de[...]

voor 4 personen -1 grote hele kip. -1 liter kippenbouillon (met blokjes). -1 glas rode wijn. -2 bosjes verse provinciaalse kruiden (A&H). -1 grote ui -1 grote[...]

voor 6 personen 1 stuk rosbief van ca. 1 kg olie om te bestrijken 2 el abrikozenjam 1 el citroensap zout en versgemalen peper 2 el olijfolie 1 el verse tijm 1[...]

voor 4 personen - 1 eierdooier - 1 eetlepel maisolie of andere olie - 250 gr. patentbloem - 1-2 theelepels zout - 2 eiwitten - 2 druppels citroensap - 500 gr.[...]

voor 4 personen - 8 dunne speklapjes met dun zwoerd - 2 eetlepels oranjemarmelade - 1 mespuntje kaneelpoeder - 1 theelepel gemberpoeder of djahe - zwarte[...]