Vis zonder port waterkers

T. had vandaag weer gekookt, deze keer lekkere zachte vis in een oosters sausje. Per persoon: 1 gesnipperde ui, 150-200 gram visfilet (diepvries ontdooid), 1[...]

Voor de gravad lax: 400 g zalmfilet met vel 2 el grove mosterd 100 ml aquavit 1 el bruine basterdsuiker veel zwarte peper uit de molen 1 bosje dille voor het[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 cederhouten plankje 600 gr zalmfilet met huid, aan 1 stuk 2 eetlepels bruine basterdsuiker 2 eetlepels olijfolie 2-3 takjes[...]

voor 4 personen 8 grote rauwe gambas 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 1 groene peper, 2 lenteuien, olie, gehakte verse gember (potje) 2 eetl donkerbr.[...]

Ingrediënten Porties: 2 12 grote gamba's 400 ml kokosmelk 2 eetlepels limoensap 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels bruine basterdsuiker 2 theelepels[...]

Na het recept van coquilles met preimousse , moest er natuurlijk een bijpassend hoofdgerecht volgen. Voortbordurend op de romige preimousse heb ik gekozen voor[...]

Ingrediënten 1 pak koolvisfilet (400 g, diepvries, ontdooid) 2 eetlepels bruine basterdsuiker 1/2 fles woksaus (ginger & garlic (a 200 ml)) 300 g[...]

Ingrediënten 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 1 rode peper 2 bosuitjes 1 stengel sereh 1 dunne prei 1 kleine winterwortel ½ kippenbouillontablet 450 g[...]

Wil je een authentiek smakende Curry, dan ontkom je er niet aan om zelf je Currypasta te maken. Da's even een dingetje. Als je niet alle benodigde ingrediënten[...]

Oh oh ooh! Wat heb ik verrukkelijk gegeten vanavond. Echt HEEL lekker. Ik las een recept met pangasiusfilet op internet en omdat ik dat toch nog in huis had,[...]

Het is u tot nu waarschijnlijk ontgaan, maar er bestaat zoiets als het NK Palingroken, dat jaarlijks wordt gehouden in Kortenhoef. Dikke is daar de afgelopen[...]

Het is u tot nu waarschijnlijk ontgaan, maar er bestaat zoiets als het NK Palingroken, dat jaarlijks wordt gehouden in Kortenhoef. Dikke is daar de afgelopen[...]

Ingrediënten Porties : 2 4 eetlepels witte bloem 80 ml ijswater 4 eetlepels maïzena 1 eierdooier 1/4 theelepel zout 1/4 theelepel basterdsuiker 1[...]

Ingrediënten Porties : 10 100 gram lichtbruine basterdsuiker 2 eetlepels zout 2 eetlepels gemalen rode pepervlokken, of naar smaak 12 gram fijngehakte[...]

Ingrediënten Porties : 4 60 ml sake 70 gr miso pasta 60 ml mirin (Japanse zoete rijstwijn) 30 ml sojasaus 2 eetlepels bruine suiker 4 (van elk 170 gr)[...]