Vis met kruidnagel

voor 4 personen 4 zalmmoten à 200 gram 3 eetlepels bloem 40 gram boter Rode wijnsaus 3 deciliter fruitige rode wijn 2 schijfjes limoen 30 gram suiker 1[...]

voor 4 personen 4 tongen van 300 gr (gefileerd) 1 l melk 1 dl azijn 4 eierdooiers 150 gr boter 100 gr boter 200 gr gepelde grijze garnalen 1 dl room[...]

Voor dit recept heb je gedroogde gezouten vis nodig. Het is klipvis en geen stokvis, maar je kan het er voor gebruiken. Anders gewoon verse kabeljauw. Het[...]

Sommige kookboeken gebruik je een leven lang. De kookboekjes van het (Franse) weekblad Elle horen in die categorie thuis. Oorspronkelijk verschenen de recepten[...]

In landen rondom de Middellandse zee is escabeche een gebruikelijke methode om vis klaar te maken: in olie, kruiden en een beetje azijn. In Spanje maakte ik[...]

Op een avond zat ik naar Topchef te kijken. En hoorde daar meesterkok Kranenborg iets zeggen in de zin van "weinig verrassend, erg klassiek om vis met[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 moten zalm sap van 1 citroen 1 ui, gehalveerd en gepeld 1 sinaasappel, gehalveerd 2 kruidnagelen 1 laurierblaadje 250 ml witte[...]

voor 2 personen VOOR DE GROENE CURRYPASTA:10 kleine groene pepertjes in stukjes gehakt* 3 teentjes knoflook, geperst* 2 takjes citroengras, in grove stukjes[...]

voor 4 personen 8 verse coquilles eventueel in de schelp als je ze zelf opent en schoonmaakt. 300 ml. witte wijn 1 laurierblaadje 2 kruidnagels 2 gekneusde[...]

voor 4 personen - 400 gram gesnipperde rode ui - 1 ui met daarin 2 kruidnagels en 1 laurierblaadje gestoken - zout&peper - snufje suiker - een kwart liter[...]

Het cadeau voor mijn moeder dit jaar was een twintig pagina's tellend (zelfgemaakt) waardebonnenboekje. Met daarin ook een waardebon voor een door het lief en[...]

voor 2 personen VOOR DE GROENE CURRYPASTA:10 kleine groene pepertjes in stukjes gehakt* 3 teentjes knoflook, geperst* 2 takjes citroengras, in grove stukjes[...]