Voorgerechten

Ingrediënten 1 rijpe mango 1 citroen 3 eetlepels olijfolie extra vierge molentje zeezout versgemalen peper 1 rode peper 1 zakje eikenblad-slamelange (a[...]

Ingrediënten 4 el olijfolie 1 kleine ui (fijngesnipperd) 1 teentje knoflook (uitgeperst) 3 rijpe trostomaten (ontveld en fijngesneden) ½ zakje verse[...]

Ingrediënten 2 eetlepels olijfolie 100 g magere spekreepjes 1 ui (gesnipperd) 1 teentje knoflook (uitgeperst) 1 knolselderij (in blokjes) 2[...]

Ingrediënten 2 venkelknollen (gehalveerd) 1 bos peen (schoongemaakt) 50 g boter 1 pak kampioentjes (afbakbrood, 4 stuks) 1 schaal chorizo-kipsaucijzen[...]

Ingrediënten 750 ml groentebouillon (van tablet) 25 g boter ½ bloemkool (of 1 zak panklare bloemkoolroosjes (350 g)) 1 beker slagroom (125 ml)[...]

Ingrediënten 600 g aardappelen 500 g zalmfilets (met vel) olijfolie zeezout (en zwarte peper uit de molen) een klein bosje verse peterselie 1 el bloem[...]

Ingrediënten 1 pak pangasiusfilet ((vis, 400 g, diepvries), ontdooid) 1 pakje surimi sticks (200 g) 2 el zoete chilisaus (flesje 250 ml) 4 middelgrote[...]

Ingrediënten 2 preien 25 g boter 100 g vastkokende aardappelen 380 ml kippenfond 50 ml slagroom 500 ml kraanwater 50 g roquefort (kaas) zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 2 tenen knoflook 6 bosuitjes 4 eetlepels olijfolie met truffelaroma (Monini) 1 potje witte bonen (370 ml) 1 eetlepel vloeibare Italiaanse[...]

Ingrediënten 1 zak zeevruchtencocktail (diepvries, 500 g) 7 eetlepels olijfolie extra vierge 1 ui (gesnipperd) 2 teentjes knoflook (gepeld) 1 bospeen[...]

Ingrediënten ½ pak spliterwten ((a 500 g), afgespoeld) 4 runderbouillontabletten 200 g winterpeen (in plakjes) 1 ui (gesnipperd) 2 tenen knoflook[...]

Ingrediënten 2 el olijfolie 150 g gerookt ontbijtspek (in blokjes) 250 g winterpeen 2 tenen knoflook (fijngesneden) 1 ui (gesnipperd) 3 stengels[...]

Ingrediënten 1 ui (gesnipperd) 2 el boter ½ knolselderij 125 ml crème fraîche 750 ml kippenbouillon (van tablet) 100 g gerookte palingfilet ½[...]

Ingrediënten 2 rode paprika's 250 g vastkokende aardappelen 500 g winterpeen 2 uien 750 ml visbouillon 3 tenen knoflook 2½ tl komijnzaad 3[...]

Ingrediënten 200 ml volle melk 46 g ansjovisfilets in olijfolie (blikje à 46 g) 1 venkelknol ½ citroen 250 g groene asperges (bos à 500 g) 2 el[...]