Voorgerechten

Ingrediënten Opbrengst : 1 ,2 liter 1 ui, in dunne schijfjes gesneden 900 g afval van witte vis, zoals het vel, de graten en de koppen zonder kieuwen 1[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 ,2 liter 1 ui, in dunne schijfjes gesneden 900 g afval van witte vis, zoals het vel, de graten en de koppen zonder kieuwen 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 600 g nieuwe aardappeltjes, geschrapt en in dikke schijven gesneden 125 g champignons, in dunne schijfjes gesneden 1 rode ui,[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 dunne baguette, circa 175 g 2 el pesto 100 g parmaham, in dunne plakjes gesneden en van vet ontdaan 3 trostomaten, ongeveer 85[...]

Ingrediënten Porties : 4 350 g witte en wilde rijst 300 g gerookte kippenborst, zonder vel of bot, in blokjes van circa 2 cm gesneden 250 g[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 el zonnebloemolie 200 g mager gerookt spek, in grote stukken gesneden 1 grote, rode paprika, zaad verwijderd en in reepjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 blikken krab à circa 175 g, uitgelekt en drooggedept met keukenpapier 225 g witte-visfilets, zoals kabeljauw of schelvis, in[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 liter kippen- of groentebouillon 1 groen pepertje, van pitjes ontdaan en fijngesneden 1/2 groene paprika, gesneden 1/2 ui,[...]

Ingrediënten Porties : 4 300 g verse spinazie 150 g verse doperwten 4 eetlepels (60 ml) olijfolie het sap van 1 1/2 citroen 100 g feta - verkruimeld zout[...]

Ingrediënten Porties : 6 250 g sint-jakobsschelpen 100 g middelgrote garnalen 250 g verse mosselen 100 g inktvisringen 100 g Kalamata olijven (zonder[...]

Ingrediënten Porties : 25 boemboe vulling 1 el boter 1 tl trassie 1 ui, fijngesneden 1 el ketoembar ½ el djinten 1 tl peper 3 tl djahé ¼ tl sereh 5 tenen[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr sint-jakobsschelpen (zonder schelp) 4 theelepels citroensap 4 eetlepels olijfolie 6 eetlepels crème fraîche 1-2[...]

Ingrediënten Porties : 4 kreeft ( diepvries) van ong. 350 gr 1 wortel 1 wit van een dunne prei ½ ui 1 eetl. tomatenpuree 1 potje kreeftenfond boter 1 dl[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 gr aardappels, geschild 1 kleine ui, versnipperd 1-2 groene pepertjes, fijngesneden een snufje zout 1 tl paprikapoeder 1 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 grote, stevige aardappels, in blokjes van 1 cm 2 el boter 1 el gemberwortel, geraspt 1 el knoflook, geperst 1 middelgrote rode[...]