Dipsauzen & Marinade - Met groenten

Ingrediënten 2 el olijfolie 2 uien (gesnipperd) 4 stengels bleekselderij (in dunne plakjes) 4 tenen knoflook (fijngesneden) 300 g gehakt half-om-half 2[...]

Ingrediënten 25 g boter 1 el bloem 300 ml halfvolle melk 150 g Cheddar (Tophat 48+ (kaas), geraspt) 1 mespunt nootmuskaat zet alles op mijn lijst Handig[...]

Geroosterde pompoen met honing en rozemarijn. Met kikkererwten pureren. Eventueel klein beetje honing toevoegen. Of voor een beetje pit een klein rood pepertje[...]

Hummus (of is het nou houmous...) 250 gr gedroogde kikkererwten, 1 theelepel bakingsoda, 270 tahin, 4 eetlepels citroensap, 4 tenen knoflook, 100 ml ijskoud[...]

Paleo of oervoeding wordt vaak geassocieerd met enorme ladingen vlees. Proteïne maakt zeker een essentieel onderdeel van ons voedingspatroon uit; het woord[...]

Traditionele Hummus wordt gemaakt van kikkererwten. Met citroensap en allerlei kruiden wordt het fijn gepureerd en is het een gezond broodbeleg en een lekker[...]

Bijna iedereen weet tegenwoordig wat hummus is; hummus wordt een steeds populairder gerecht in Nederland. In Amsterdam is inmiddels de eerste hummusbar[...]

Morgen is het zover! Dan komen Melissa en Jasmine Hemsley naar Nederland voor de presentatie van hun bestseller 'The art of eating well' in het Nederlands: 'De[...]

Kikkererwten avocado, tahin (sesampasta), knoflook, citroen, komijn, cayennepeper, gembersiroop, peper & zout. Heerlijk als dip of spread, op een Turkse[...]

In mn vorige blog over gourmetten schreef ik dat ik nog een recept voor een sausje zou plaatsen. Pasgeleden maakte ik een currypasta voor een curry gerecht.[...]

2 personen 150-200 gr pasta naar keuze, 1 courgette, 1 aubergine, handje kerstomaatjes, hand rucola, olijfolie, Italiaanse kruiden, peper en zout, 2[...]

Groenten en ik, wij hebben jarenlang geen al te beste relatie gehad. Als kind, tiener én twintiger at ik veel te weinig groenten. Ik lustte ook weinig[...]

Zegt de term 'Smaakmakkers' je niets? Lees dan eerst even het blogbericht van gisteren . Tzatziki is een traditioneel Grieks gerecht, dat wordt bereid met[...]

Heerlijke zelfgemaakte Griekse tzatziki saus met yoghurt en komkommer Ingredienten : 1 komkommer 1 el olijfolie 170 gram Griekse yoghurt 1 teentje knoflook 1[...]

Alioli ofwel aïoli is gewoon knoflook met olie. Dat recept staat hier . Alioli saus is meer als een knoflookmayonaise en die kun je heel gemakkelijk met de[...]