Dipsauzen & Marinade - Met groenten

2 dl Griekse yoghurt 10 % vet, stukje komkommer, grote teen knoflook, scheutje citroensap, scheutje olijfolie, peper, zout, tzatzikikruiden (Het Blauwe Huis)[...]

Hummus kun je kant en klaar in (bijna) elke supermarkt kopen...of zelf maken. Het is eigenlijk heel makkelijk, je hebt alleen een staafmixer of een[...]

Snelle Friday Night Pizza! Bij de Turkse winkel koop je wraps, zijn anders dan de tortilla wraps. Dunner! Smeer hier een dun laagje ricotta op en daarna een[...]

Chutney is een side-dish uit Pa kistan / India, en wordt daar चटनी genoemd. De basis van welke Chutney dan ook is Fruit of Groente, die je dan pruttelend[...]

Tomatentroost noem ik dit recept omdat je het van de laatste tomaten maakt die het niet meer redden om mooi rood te worden. Dus als je tomaten dreigen bruin te[...]

Vorig jaar had ik bij de reformwinkel een pakketje gekocht met diverse soorten peper. De gewone rode chili, scotch bonnet, red rawit, fresno en habanero. Ik[...]

Aubergine circa 45 minuten in oven roosteren, in ovenschaal met olijfolie & paar gaatjes erin gerikt. Haal vruchtvlees er dan uit. Snij zongedroogde[...]

Hummus, oftewel het synoniem voor mijn favoriete broodbeleg . Zomer, winter, lente of herfst, er staat vrijwel altijd een potje in onze koelkast te wachten om[...]

Wecken en inmaken, voor mij was het altijd hetzelfde. Nu ik mij er wat meer in verdiept heb ben ik er achter dat dit beslist niet zo is. Inmaken is eigenlijk[...]

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } hummus ala Italië 2 blikken kikkererwten foto Wikipedia 3gepelde tomaten 1,5 eetlepel gedroogde pizza kruiden 1[...]

Vermoedelijk is dit de populairste dip in Griekenland, tzatziki. Yoghurt, komkommer, look en verse munt of dille, meer is het niet. Natuurlijk kan je deze[...]

Vorig jaar had ik diverse pepersoorten bij de biowinkel gekocht, daar het zaad uitgehaald, gedroogd, bewaard en dit afgelopen voorjaar gezaaid. Bijna alle[...]

Denk jij bij pesto alleen aan basilicum en pijnboompitten? Dan wordt het hoog tijd om je horizon te verbreden! Er zijn namelijk veel meer bladgroenten,[...]

Jaren verder ben ik, en nog steeds slank. In m'n hoofd niet altijd, maar dat herkennen velen van jullie vast ook. Zoals je in m'n voorstelbericht kunt lezen,[...]

Eerder heb ik al een een hummus met zongedroogde tomaatjes gemaakt. Deze was heel erg lekker. In onderstaand recept heb ik de kikkererwten vervangen door jonge[...]