Diversen - Vegetarisch

Over drie weken is het zover. En omdat smaken verschillen is de High wine die vrijdagmiddag 20 mei plaatsvindt in de Delftse Molen nu te boeken in drie[...]

Profiteer nu van 5% korting. Deze is vanaf vandaag een week geldig op alle producten in de webwinkel: wijn, port, madeira, chocolade èn de workshops en[...]

Workshop/proeverij-agenda 2016 Hier staat het werkende leven in de schoolvakantie altijd een beetje stil omdat de aandacht thuis ligt bij de kinderen. En aan[...]

Over drie weken is het zover. En omdat smaken verschillen is de High wine die vrijdagmiddag 20 mei plaatsvindt in de Delftse Molen nu te boeken in drie[...]

Onlangs heb ik de kaascursus bij Betty Koster en Robert Verwey met mooie cijfers en een diploma afgerond. Maar zoals het altijd gaat met kennis: hoe meer je[...]

Perswijn 6 - 2017 staat boordevol goede reviews van Portugese witte wijnen die in de Smaakboutique webwinkel staan. Dat doet mijn wijnhart goed en ik wil het[...]

WineFolly.com Nóg één in het kader van de Rieslingweken... Wine Folly maakt de wijnwereld voor iedereen toegankelijk door mooie visuals te maken, zoals deze.[...]

Tijdens een wandeling in het winterzonnetje komt de inspiratie regelmatig zomaar bovendrijven. Zo ook gistermiddag toen ik les 1 van de kaascursus heb[...]

Als gastronoom-sommelier ben ik vooral bezig met het combineren van wijn en eten. In mijn geval vooral Portugese wijnen en een dikke focus op kaas in[...]

Vorig jaar was ik bij een wijnproeverij in de Portugese Ambassade in Den Haag en vroeg daar rond naar een lichte rode wijn uit Portugal. De rode wijnen in[...]

Vandaag deed ik mijn eerste poging tot zelf mozzarella maken. Het duurde even tot het moment daar was dat ik èn tijd en aandacht èn twee liter melk in huis[...]

Vorige week is de kaascursus begonnen met de grondbeginselen en algemeenheden van kaas, een proeverijtje verse kazen en als huiswerk: zelf kaas maken met de[...]

Maandag 24 september start een nieuwe kaascursus in het molenaarshuis van Delftse molen de Roos. De try out in maart smaakte namelijk naar meer. Dus. Wil je er[...]

Binnenkort ga ik het weer over andere dingen hebben, maar sinds ik in september begonnen ben met het samenstellen van het kaasplankje van de maand , ben ik een[...]

Deze zuurkool mini quiches maak ik regelmatig in de herfst-/winterperiode voor de High Wine workshop . Zuurkool is altijd zo'n mooi schoolvoorbeeld van hoe de[...]