Diversen - Vegetarisch

Ingrediënten : 450 gr bloemkool 250 gr broccoli 200 ml kippenbouillon 70 ml slagroom 35 gr walnoten 30 gr blanke amandelen 1 el bloem boter kerriepoeder[...]

Foul Mudammas Als ik door goed gesorteerde Turkse toko's loop, zou ik het liefst een gids willen hebben of zo'n audiotour met koptelefoon langs alle onbekende[...]

 Beetje zoetzure andijvie met rozijnen en pijnboompiten Ingrediënten 1 struik andijvie 4 el olijfolie peper en zout 40 g r pijnboompitten 30 g[...]

Retro, vegetarisch, maar toch lekker. Recept van Roger Vergé. Ingrediënten: 2 middelgrote aubergines 100 gr champignons 40 gr zwarte olijven, ontpit en in[...]

Kalfsschenkel uit de oven Ingrediënten: 1 kalfsschenkel (1,8 kg) 600 gr groene asperges 100 ml slagroom groentebundel (1 wortel, 1/2 ui, 1 stengel[...]

Ik heb altijd het idee dat met snijbonen minder variaties mogelijk zijn dan met sperziebonen. Op deze blog staan negen sperziebonenrecepten tegenover drie[...]

Aubergine pizza's recept van Julia Child Het is vandaag Julia Childs 100 e geboortedag . Zelfs het Google logo is vandaag aan haar verjaardag aangepast.[...]

Bietensalade en hapjes met kwarteleitjes Het is altijd handig om kwarteleitjes in huis te hebben om snel een hapje of amuse te maken met wat er verder nog in[...]

We waren al vroeg op de zondagsmarkt van Canet Plage. Behalve groente en fruit van eigen land was er onder meer eigengemaakte olijfolie, zelfgebakken[...]

Dit is het derde recept dat ik maakte uit het nieuwe kookboek van Alain Passard. Een leuk en lekker receptje, de moeite waard om nog eens te maken.[...]

Ingrediënten: 500 gram schoongemaakte tuinbonen (ongedopt zo'n 3- 4 kilo) 200 gram vers spek 3 kleine uien 2 st. verse knoflook 250 gr botifarra negra of[...]

Als low-carber hoor ik dit helemaal niet te eten, maar ik vond het zo'n intrigerend recept van Michelin chef Alain Passard, dat ik het moest maken, al zou ik[...]

Ingrediënten voor 4 pers .: 4 zalmforelfilets 300 gr zuring 2 sjalotjes 40 gr boter 60 dl slagroom amandelschilfers 1 glas droge witte wijn peper en zout[...]

Alain Passard van het 3 sterren restaurant l'Arpege, Rue de Varenne, Parijs was in het land om zijn kookboek Recepten van Alain Passard te promoten. Dit is één[...]

Als 'foodblogger' - ach als een tijdschrift tegenwoordig 'een boekje' heet, een poster 'een schilderij' is en iemand met een cursus creatief schrijven zich een[...]