Diversen - Vegetarisch

Ingrediënten: 500 g spinazie zout 20 g boter 30 g Parmezaanse kaas Bereiding: Roerbak de spinazie met aanhangend water tot ze geslonken is. Doe over in een[...]

Van de kokosmakronen van vanmorgen had ik nog 2 dooiers over. In La Cucina Italiana vond ik dit recept. Ik had geen pancetta in huis en heb daarvoor ham[...]

Koolhydraatarme kokosmakronen Ik ben niet zo'n zoetekauw en zoete gerechten zijn niet mijn sterkste punt. Maar deze zondagmorgen had ik geen zin in hartigheid[...]

Ingrediënten: 1 blikje Cannellini bonen 1 gesnipperde kleine ui 1 gesnipperd teentje knoflook fijngesneden pancetta ca. 60 ml kippenbouillon Bereiding : Bak de[...]

Vandaag een restje vlees van gisteren in de magnetron opgewarmd en gegeten met Libanees brood, de geroosterde paprika's van gisteren en hummus. Nogmaals het[...]

Groenten: 150 g kousenband 150 g witte kool 150 g kangkung - of anders spinazie 150 g taugeh Kokossambal: 1 tl trassi 5 tenen knoflook 1 stuk verse kentjoer of[...]

Recept van Ottolenghi uit The Guardian Ingrediënten: 300 gram haricots verts of sperziebonen 75ml olijfolie 1 grote ui, grof gehakt zout en zwarte peper 1[...]

Ik had mooi stoofvlees op de biologische markt gekocht, maar had met het zonnige weer geen zin in een zware rode wijnsaus en zocht iets lichters, met witte[...]

Ingrediënten: 500 gr kleine nieuwe aardappelen 6 knoflooktenen paar takjes rozemarijn ½ citroen Bereiding: Snij de grotere exemplaren doormidden en doe ze[...]

Ingrediënten: 1 verpakking gekruide couscous olijfolie 1 papiertje saffraan of spigol 1 schoongemaakte harder of andere stevige vis 4 el harissa zout 2 uien 1[...]

Andijvie, verrassend lekker. Ingrediënten: struik andijvie van ca 900 gram 300 gr grove verse worst van goede kwaliteit 70 gr ui 7 gr gedroogde paddestoelen 1[...]

Fegato alla salvia en crespella alla Fiorentina De crespella had ik van de traiteur. Ik heb ze zelf ook wel eens gemaakt. Het is een geschikt recept voor[...]

Ingrediënten: bloemkool olijfolie komijnpoeder korianderpoeder Voor de saus : 3 el tahini (sesampasta) 1 el dikke yoghurt knoflook citroen zout Bereiding: Snij[...]

Sambal goreng buncis Ingrediënten: 500 gr sperziebonen 1 middelgrote ui 3 teentjes knoflook 2 cm laos 1 stengel sereh 2 - 3 el arachideolie 2 tl sambal oelek 2[...]

Nu ik een mandoline heb, kon ik eindelijk eens gezonde groentenchips in de oven maken. Ik heb de plakjes koolraap eerst een tijdje in het zout gezet, zodat ze[...]