Diversen - Vegetarisch

Vandaag deze snelle lunch gemaakt. Ingrediënten: 1 blikje linzen Bonduelle van 400 gr. sjalotje, kleingesneden knoflook, klein gesneden peterselie 3 el[...]

  Foto van Vanessa Rees , New York Klik op de foto voor vergroting  Gestoomde bloemkool is lekkerder dan gekookte bloemkool.[...]

Na mijn min of meer mislukte poging van vorig jaar om een Pekingeend met knapperig vel te bereiden, ben ik mij eens goed in de materie gaan verdiepen en ben[...]

Salsicce al sugo Ingrediënten: 4 venkel tijm worstjes van Mister Kitchen's 1 ui 4 teentjes knoflook 5 el olijfolie 1 tl venkelzaad 200 ml droge witte wijn 1[...]

Ingrediënten: 1 bloemkool olijfolie peper en zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 C. Snij de kool met een groot mes in plakken van ongeever 1 centimeter[...]

Ingrediënten: 8 takjes verse munt 1 theelepel grove mosterd 1 eetlepel sherryazijn 1 eierdooier 6 eetlepels olijfolie, plus iets extra om te bakken 2 little[...]

Ingrediënten: 200 gram silken tofu, gesneden in blokjes van 3 cm Bouillon: 1 knoflookteentje, dun gesneden 5 cm gember, dun gesneden 1 heet pepertje,ongesneden[...]

Ingrediënten: 1 struik broccoli De teentjes van 2 bollen knoflook, of 3 éénteens knoflookbolletjes, in stukjes olijfolie gedroogde pepertjes peper en zout[...]

Naar een recept van Yotam Otolenghi Ingrediënten voor 6 personen: 375 g roomboterbladerdeeg 3 middelgrote bollen knoflook 1 el olijfolie en 1 dessertlepel[...]

Ik zag gisterenavond op Masterchef Australia hoe ze eerst de eendenborst stoomden en daarna frituurden. De eend was vanbinnen roze en aan de velkant krokant.[...]

Ingrediënten: 8 dunne preien 1 dl slagroom 4 el boter 1 el dijonmosterd blaadjes van 1 takje dragon Bereiding: Laat ongeveer 2 cm groen aan de preien[...]

Ingrediënten voor 1 persoon: 1 bos groene asperges extra vergine olijfolie 2 eieren een stukje Parmezaanse kaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.[...]

Ingrediënten: 1 grote komkommer, met dunschiller reepjes schil verwijderd. ¼ rode ui of meer, in heel kleine stukjes (eventueel even in koud water gelegd[...]

Met de restjes groenten van de krokante courgettes, de paprika's van de Long Island steak en wat tomaatjes die op moesten deze ratatouille uit de oven gemaakt.[...]

Ingrediënten: Gepofte bieten Truffelzout of Fleur de sel Peper Olijfolie Een paar druppels balsamico Thijmblaadjes De gepofte bieten in grote vierkante snijden[...]