Diversen - Vegetarisch

Echt een aanrader, ze zijn nog lekkerder dan ze eruit zien, zowel de kleine als de grote. De kleine exemplaren worden gemaakt op feestdagen en dan ruikt het[...]

Geen idee wat ik er mee kon doen. Het is heel, heel pittig. In Calabrië schijnen ze het zo op hun crostini te eten. Met mayonaise of boter gemengd is het beter[...]

Caponata bij gehaktballetjes De warme caponata. Na afkoeling is het vocht gestold, zoals bij jam. Sicilianen maken 's zomers grote hoeveelheden caponata die in[...]

Het recept staat in de laatste Koken en Genieten dat van Duitse oorsprong is. De salade is een fris-zurige aardappelsalade, perfect voor deze warme dagen. De[...]

Deze mini gehaktbroodjes zijn het lekkerst koud, met mayonaise, ketchup, barbecuesaus of mosterd of tussen een broodje met uitjes en augurk. Mayonaise met[...]

Het leuke van dit gerecht is dat je een hele bakplaat vol kunt maken voor een groot gezelschap en dat er is voor elke smaak wat bij is: groenten,[...]

Twee recepten achterelkaar met courgette en ricotta. Ik had gewoon een courgette en wat ricotta over, vandaar deze Frittatine con ricotta. Ingrediënten voor 4[...]

Ik krijg weer regelmatig courgettes uit de moestuin en daar zoek ik dan leuke receptjes recepten bij. Dit zijn balletjes die niet gebakken of gefrituurd worden[...]

Het recept komt uit 'Lievelingsrecepten uit de oven", een boekje dat ik bij Lidl kocht. Het is uit het Duits vertaald en er staan toch iets andere recepten en[...]

Ingrediënten: 250 g tofu plantaardige olie om in te frituren 20 shiitakes 1 teentje knoflook, fijngehakt Marinade: 75 ml lichte sojasaus 3 eetlepels ketjap[...]

Alles tegelijk in in een bakblik. Het klinkt raar om droge pasta in stukken te breken maar het is juist de bedoeling dat sommige stukjes boven de saus[...]

Bij Orna en Ella's in Tel Aviv stond Ottolenghi als student in de rij voor deze iconische zoete aardappellatkes, die gemaakt waren van gepureerde zoete[...]

"Eet het liefst biologisch of producten van dieren die hebben kunnen zwemmen, vliegen of rennen" staat in de folder van de Orthodiëtheek. En dat zwijnen kunnen[...]

Het recept komt uit zijn laatste kookboek VEG. Het recept is voor 1 boerenbrood van 1 kg Ik probeerde het uit met een Belgische bol van 350 gram en ongeveer[...]

In het vorige artikel schreef ik over Angie Mark en haar New Yorkse restaurant The Beatrice. Ze is de derde generatie restaurateurs, in het restaurant van haar[...]