Diversen - Vegetarisch

Toen ik in januari van dit jaar in Berlijn was, kocht ik daar dit leuke boek: Omdat ik nog van stapels recepten uit boeken, tijdschriften en internet de[...]

Uit m'n moestuin heb ik een kleine knolvenkel, een preitje, bosui, wat tuinbonen, kapucijners en de erwtjes uit te dikke peultjes. Dop de peulvruchten en kook[...]

Vorige week heb ik de doorgeschoten spinazie geruimd, ik begin gewoon opnieuw en ga nog eens zaaien. Het lukte zowaar redelijk rechte geultjes te trekken. 2e[...]

Ik moet morgen weer naar m'n moestuintje … en ik zie me alweer met veel oogst terugkomen … dus moet er nu ruimte in de koelkast gemaakt worden.[...]

1 courgette, grof geraspt 1 sjalot, gesnipperd 1 knoflookteentje, geperst ong. 10 groene olijven, in stukjes gehakt 4 zontomaatjes op olie, fijngesneden 1[...]

Een brood gebakken, uit het boek van Levine van Dooren. Diverse workshops heb ik met plezier bij haar gevolgd en natuurlijk kocht ik haar boek . Ik maakte deze[...]

Kikkererwten … ik hou ervan en gebruik ze regelmatig. Meestal lekker makkelijk uit een potje. Het vocht gooide ik altijd weg, wist ik veel wat ik voor[...]

Ik ben erg enthousiast over deze boter, ik vind het een goede vervanger voor roomboter. Het recept vond ik bij Vegetus . 125 ml sojamelk (ongezoet) 2[...]

Ik hoopte zo op buiten-eten-weer, maar vandaag was het nog te fris om op het dakterras te eten. Een beetje proppen dan maar in de eetkamer ... maar wat was het[...]

Voor de eerste keer ga ik augurken inmaken. Dit is de oogst uit mijn moestuin. Zoals meestal vind ik bij het zoeken naar recepten weer veel verschillende en[...]

Ik had nog een vergeten pak zelfrijzend bakmeel staan. Daar maakte ik in het verleden een Groninger Povverd mee. Even kijken of dat meel wel vegan is:[...]

Bijna half augustus … niet te geloven. Is de zomer net begonnen, heerlijk weer, voel ik toch ergens de adem van de herfst in m'n nek. De gierzwaluwen[...]

Een heerlijke avond voor een vegandiner op het dakterras, precies op tijd klaar voordat het onweer losbarstte. Menu: Komkommmer-avocado smoothie Stokbrood met[...]

Mayonaise maak ik altijd zelf, boter sinds kort ook. De volgende stap is kaas. Ik heb wel al wat geëxperimenteerd, want mijn Architect eet nog steeds kaas en[...]

Met aquafaba maak ik deze heerlijke, lichte en smeuïge chocolademousse, geen zuivel of ei nodig. Zet een blik kokosmelk (zonder E-nummers), een nacht in de[...]