Diversen - Vegetarisch

Onno Kleijn, de kookboekenschrijver die ook de recepten voor de Volkskrant mede verzorgt, is ook op de koolhydraatarme toer. In plaats van pasta en aardappelen[...]

Ingrediënten voor 2 personen: 500 gr wortels 200 gr appels 180 gr uien 10 gr gember 1 el gedroogde oregano 1/2 tl gedroogd pepertje 2 el olijfolie zeezout[...]

Ingrediënten: 1,5 kg broccoli, schoongemaakt 2 à 4 el olijfolie 10 tenen knoflook, gepeld en in plakjes gesneden 1 volle kop geraspte Parmezaanse kaas[...]

Dit zijn geen last minute snijboontjes, reken er anderhalf uur voor. Ingrediënten: 2 el olijfolie 6 sjalotten, grof gehakt 2 grote tenen knoflook, gepeld 1,5[...]

Met een ovenschaal van 30 x 22 x 6 cm hoog heb genoeg pasta voor de hele familie met opa en oma en de koude kant erbij. Hij is niet pikant, dus ook geschikt[...]

Vorige week ben ik nauwelijks aan de orkaan in Sicilië ontkomen. We hadden het geluk bij onze rondreis dat we de orkaan steeds net voor waren, alleen af en toe[...]

Het heeft lang geduurd, maar eindelijk heb ik een boom vol met veel rijpe vijgen. Nou ja, ik had ook nooit kunnen denken dat ik uit zo'n mini bloempotje met[...]

Een heerlijke combinatie, warme pittige gorgonzola met zoete vijgen op knapperig brood. Ingrediënten sneetjes stevig (spelt)brood gorgonzola dolce vijgen*[...]

Het moet niet gekker worden. Ik vond de rode kool met appelblokjes uit het tijdelijke Delicieux assortiment van Lidl zo lekker, dat ik geprobeerd heb hem na te[...]

Op de foto ziet hij er niet zo mooi uit, de volgende keer beter, want ik ga de taart beslist nog eens maken. Hij is machtig maar lekker. Ingrediënten deeg voor[...]

Voor de Italianen is dit een voorgerecht. Voor mij een hele maaltijd. Ingrediënten: 200 gekookte ham, een dikke plak 120 gr gedopte tuinbonen 80 gr sla[...]

Ingrediënten: 400 ml rode port 6 el rietsuiker 2 el aceto balsamico 16 ronde middelgrote sjalotten of borettane uitjes 4 plakjes bladerdeeg 2 el bloem 1[...]

Bij Jumbo zijn zakjes gemengde paarse en groene boerenkool te koop. Jonge boerenkool denk ik, want de blaadjes zijn vrij zacht. Dat vraagt natuurlijk om een[...]

Een recept uit het boek Bespaar met Jamie. Hou rekening met de tijd om de pompoen schoon te maken en in blokjes te snijden, dan 40 minuten in de oven en nog 40[...]

Heel lekker bij vis. Er zit wel veel boter door, maar je hebt per persoon maar een klein beetje mousseline nodig. Ingrediënten: 500 gr bloemkool 250 gr boter[...]