Diversen - Met groenten

Feta, broccoli, prei en een restje pesto leiden tot deze groentetaart. Lekker met een eenvoudige veldsla salade en olijfolie-citroensapvinaigrette. Een[...]

De pompelmoes is een subtropische, groenblijvende citrusboom, afkomstig uit de bossen van het Caraïbische eiland Barbados. De vrucht zelf is een ronde, wat[...]

Het mediterrane dieet wordt erkend als één van de gezondste ter wereld. Het is voornamelijk gebaseerd op groenten en fruit, vis, volkoren granen, peulvruchten,[...]

Lekker pittig groentegerecht. Eens een andere manier om pastinaak klaar te maken. Aardappelpuree, een groentenburger met een kruidig yoghurtsausje maken het[...]

Een lekker wintersgerecht met een groente die bitter weinig gekend en gebruikt wordt. Lekker met quinoa gekookt in een groentenbouillon maar ook niet te[...]

Een gerecht ontdekt op vakantie en dankzij de wortelgroenten uitstekend geschikt voor een koude winterdag. Heel lekker met in een uitje gestoofde erwtjes en[...]

De pastinaak behoort samen met een aantal andere groenten waaronder de aardpeer, boerenkool, postelein en de schorseneer tot de vergeten groenten. Ze staat ook[...]

Curry is een algemene benaming die vooral in de westerse landen gebruikt wordt om een grote variatie aan gerechten uit India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka,[...]

Glamorgan worstjes zijn vegetarische worstjes op basis van brood en kaas. Oosrponkelijk komen ze uit Glamorgan, een graafschap in Wales. Ze waren en zijn[...]

Een dilemma waar iedere alleseter of omnivoor en dus ook wij mensen dagelijks mee te maken hebben. Een koalabeer die alleen eucalyptusbladeren lekker vindt of[...]

Dit recept komt uit een kookboek dat ik hier ook al eens besproken heb met name 'Vegetarisch genieten' van Miki Duerinckx & Kristin Leybaert. Je kan de[...]

Naar aanleiding van een vraag om 'Raw food' klaar te maken, stootte ik in de bib op dit boek van Anna de Leeuw en Helen Poolman. Er wordt duidelijk in[...]

Kogelronde courgetten: ze smaken net hetzelfde als de langwerpige exemplaren maar ze zien er wel veel mooier uit. Deze keer met een vulling zonder vlees. De[...]

Deze week wou ik eens een nieuwe raïta proberen met wortel, eens iets anders dan de traditionele komkommerraïta. Ingrediënten 2 wortels, geraspt 2 cm verse[...]

De eerste kookworkshop van dit jaar gaat door op 21 januari bij LaRiposa en heeft als onderwerp: Winters seizoengebonden koken: hoe zet je spruitjes, savooien,[...]