Diversen - Met groenten

Ingrediënten: Broccoli zeezout 2 eetlepels ongezouten boter Halve citroen, schilletjes en sap 1 theelepel gehakte knoflook 1 eetlepel citroensap 1/4 theelepel[...]

Rabarber met port honingsaus "Reeds bekend is dat jonge kinderen nieuw eten gemiddeld 10 keer moeten proberen, alvorens ze het nieuwe accepteren." Mijn ouders[...]

Wat doen wij eigenlijk met kliekjes? Hutspot opbakken is lekker, maar wat doen wij met een restje spaghetti met tomatensaus of een portie gekookte groenten? Ik[...]

I Ingrediënten 8 varkensworstjes (liefst korte, dikke) 2 el grove mosterd een eetlepel gladde Dijon mosterd 3 volle eetlepels vloeibare honing 2 el citroensap[...]

Asperges koken is heel gemakkelijk, maar asperges mogen niet gekookt geworden zoals andere groenten gekookt worden. Een steekje boter in het water maakt de[...]

Ingrediënten : 16 aperges 1 tl zout 5 dl (kook)room/crème fraîche 1 bosje kervel 4 plakjes bladerdeeg van 12x6 cm Noilly Prat vermouth Bereiding : De oven[...]

Ingrediënten : 1 Ronde courgette p.p. kerstomaatjes zout en zwarte peper stukje rode chilipeper verse oregano verse tijm een beetje boter olijfolie feta[...]

Ik las dat Cypressa, een importeur van de grillkaas Halloumi failliet is omdat hij zijn leveranciers niet kan betalen door de banksluitingen in Cyprus. Het is[...]

Heel lekkere gehaktballetjes uit het kookboek 'Rick Stein ontdekt de oriënt'. Ik gebruikte hiervoor de specerijen die ik uit Sri Lanka meegenomen heb.[...]

Ingrediënten : 500 gr magere runderlappen zout 1 ui 1 cm gemberwortel 1 el ongezouten cashewnoten 1 tl trassi 1 tl ketoembar (gemalen korianderzaad) 1 tl[...]

Ik herinnerde mij dit recept uit de NRC van 2009. En deze maand schreef Marjoleine de Vos weer dat ze het zo'n ouderwets lekker gerechtje vond. Tijd om het[...]

Nadat de plofkippen, plofwielrenners en plofbankiers door het ijs gezakt zijn, is nu ons basisvoedsel aan het wankelen. Melk blijkt helemaal niet zo goed voor[...]

Wie gelijk met het recept wil beginnen kan de inleiding risicoloos skippen en gelijk naar ingrediënten gaan. De boodschappentassen die in de loop der jaren[...]

De foto is dus grandioos mislukt en moet een keertje overgedaan worden. Maar ik kan niet wachten om te vertellen hoe lekker ik dit vond. Ik liep altijd[...]

Smaakte zoals bij de Pinotxo Bar op de markt de Boquería van Barcelona, waar zelfs Spaanse chefkoks in hun vrije tijd eten. Ik maakte het thuis met de[...]