Diversen - Met groenten

It's been a while; drukke tijd! Maar hierbij weer eens een lekker hapje! 4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 12 kastanje champignons 3 teentjes[...]

Soms heb je gewoon zin in een klassieker toch? Dit is puttanesca! De Italiaanse kruiden die bij deze pasta gebruikt worden wisselen nog wel eens, dus als je[...]

In de verkeerde volgorde weliswaar, maar toch; de tricolore op je bord! 2 personen bereidingstijd: circa 90 minuten Ingrediënten: 200 gram kalfsschnitzel 40[...]

Het is lente, dus je kunt nu overal rabarber kopen! Let op dat je mooie roze stengels koopt, anders ziet het er nadat je het gekookt hebt uit als een groenige[...]

Geïnspireerd door La Cuisine Française en door lunch met Kimmie bij Razmataz, maar dan op mijn eigen manier; mouclade! 4 personen voorgerecht of 2 personen[...]

4 personen Bereidingstijd: circa 15 minuten Ingrediënten: 1 verse ciabatta (of een ander vers brood) 1 grote aubergine 2 (buffel-) mozzarella 1 teentje[...]

4 broodjes Ingrediënten: Deeg: 200 gram bloem 4 gram zout 12 gram gist 120 ml water snufje suiker 10 gram boter of margarine (als je weinig tijd hebt of zelf[...]

4 personen Ingrediënten: 12 fines de claires (of andere oesters) 1 sjalotje 1 dl rode wijnazijn 1 dl rode wijn 1 citroen peper Extra: 24 ijsblokjes en een[...]

Zolang als ik me kan herinneren maakte mijn moeder als kerstontbijt altijd pasteitjes met kalfsragout. Zij trok op kerstavond na het cadeaus uitpakken al een[...]

Chocolade is (nog) multifunctioneler dan je denkt, want je kunt er behalve allerlei heerlijke zoetigheden ook een geweldige saus voor bij wildgerechten mee[...]

Na dit recept bedacht en uitgeprobeerd te hebben kwam ik er achter dat het een goed gebruik is in de Siciliaanse cucina povera om broodkruim over je pasta te[...]

Hoewel de Italiaanse traiteur op de Elandsgracht mij vermanend mededeelde dat Italiani gene ienktvies eten in die winter en ik normaal gesproken ook all about[...]

2 personen Ingrediënten: 2 rijpe peren 125 gram Roquefort 2 rode uien 1 handje amandelen en/of hazelnoten 150 gram gemengde sla cayennepeper olijfolie[...]

Wat een heerlijk weer vandaag!! Een onvervalste Indian Summer dag! En dan is er natuurlijk niks mis met een maaltijdsalade. Ook heel geschikt voor[...]

Ok, niet schrikken! Als je knoflook poft gaat de scherpe smaak er af, dus je zult echt niet nog een jaar naar knoflook ruiken als je deze soep eet (echt[...]