Diversen - Met groenten

Vandaag niet koken, maar alles op de bakplaat in de oven. Recept uit de Allerhande. 1 pond krieltjes, of aardappelen in stukken 6 tenen knoflook, ongepeld tijm[...]

Vandaag was het markt, dus vanavond een gebakken visje met sla gegeten. Goed moment om het over kookboeken te hebben. Als ik nog geen kookboeken zou hebben,[...]

WORTELPUREE MET KARWIJZAAD EN FETA 750 gr biologische wortels, schoongeboend 4 eetlepels olijfolie, plus extra voor besprenkelen zeezout en zwarte peper 1[...]

Tussen de middag de laatste sperzieboontjes uit de moestuin van Henk en Wil gebruikt. Hiervoor heb ik het recept genomen dat Marjolein de Vos zo lekker vindt,[...]

Speciaal voor Mimi die een snel recept voor lof zocht. Ingrediënten: Lof Champignons Sjalotten Oregano of tijm Boter Eventueel gerookte kaas. Bereiding:[...]

Het recept is gebaseerd op een recept van Ron Blaauw , Michelin sterrenkok die het roer heeft omgegooid, zoals wel meer beroemde koks het doen, terug naar zijn[...]

Parmigiana van bloemkool Voor een dag zonder vlees. Deze bloemkoolparmigiana is gebaseerd op de bekende melanzane parmigiana maar in plaats van aubergines[...]

De Tomme de Savoie kaas vond ik bij Lidl in de Franse week. Het druist tegen alle dieetvoorschriften in, of het nu calorie-, koolhydraatarm of paleo is, maar[...]

Chraimeh wordt volgens Ottolenghi meestal met geelstaartmakreel gemaakt, maar hier wordt zalm gebruikt om die hier makkelijker in moten verkrijgbaar is. Moten[...]

Vorig jaar proefde ik in Frankrijk een heerlijke dukkah. Ik heb hem toen in Nederland gemaakt volgens het recept van Annabel Langbein , maar die was lang zo[...]

Slow-cooked bruine bonen uit de oven De bonen worden eerst geweekt, dan gekookt en daarna nog 5 of 6 uur in de oven. Veel werk is het niet en het is beslist de[...]

Ingrediënten: 1 kleine groene geraspt 1/2 rode ui, dun gesneden 1 grote jalapeño of andere groene peper, in dunne plakjes 3/4 cup mayonaise (180 ml) 2 el[...]

'De lekkerste Siciliaanse snack, zowel als tussendoortje of als lunch, is voor ons een arancino, een gefrituurde risottobal. In Catania hebben de arancini de[...]

Het is bedoeld als een bijgerecht dat je gelijk met het vlees in de oven kunt zetten. Ik vond het zo ook lekker, met alleen een paar lekker plakken ham erbij.[...]

Ingrediënten voor 6 personen als een bijgerecht: 200 gr radijs, heel dun gesneden 1 komkommer 2 kleine rode uien. door de helft gesneden en vervolgens in dunne[...]