Diversen - Met groenten

Het recept komt uit het kookboek Feast van Nigella Lawson. Ik maakte het voor één persoon, met één aubergine. Ik ben blij met dit recept voor een dag zonder[...]

Ik ben er nog niet geweest, maar het lijkt me geweldig. Het culinaire walhalla Eataly World met een oppervlakte van 100.000 vierkante meter in Bologne, daar is[...]

15 oktober, 25 graden en files op weg naar zee. De kookbladen willen ons aan de pompoen en gepofte kastanjes hebben, maar ik verleng de zomer liefst zo lang[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 200 gram chorizo, heel fijn gesneden 1 el olijfolie 1 rode ui, gesneden 2 geplette knoflookteentjes 2 tl gerookte paprika 1 tl[...]

Kool heeft vet nodig, en hier is de kool gegaard in olijfolie, boter en spekvet. Verder gaan er als tegenhanger een paar lepels wijnazijn door. Ingrediënten[...]

Van de balkansalade hield ik nog een halve spitskool over. Smulweb is ideaal om restjes te verwerken via de rubriek 'Maak je koelkast leeg'. Nu had ik alleen[...]

Het recept is gemaakt met salami en roomkaas uit de Balkan. Als die er niet zijn neem je gewoon andere worst en roomkaas.. Ingrediënten: 1 spitskool 10 g[...]

Van het recept Ragù Olandese hield ik nog flink wat gekookte, verder niet verwerkte pasta over. En goede Italiaanse gewoonte van de cucina povera is om van de[...]

Een lekker gerecht voor net na de vakantie, schrijft Janneke Vreugdenhil in de NRC. Ik heb het recept zorgvuldig bewaard tot na mijn vakantie en dat was een[...]

Ingrediënten voorgerecht voor 4 pers. 4 artisjokken 200 gr burrata of mozzarella 6 ansjovisfilets op olie 1 el pijnboompitten, geroosterd 3 takjes munt,[...]

Yvette van Boven publiceerde dit recept en het recept van de paprikapuree - massa do pimentâo - in de Delicious. Ik maakte het met feta in plaats van de[...]

Google massa de pimentâo en je komt verschillende methodes tegen om de paprikapuree te maken die ze in Portugal in potjes verkopen. Deze is van Yvette van[...]

Het klinkt gek, zoete spinazietaart, maar hij is heerlijk. Mijn zus sleepte mij in Florence mee naar de banketbakker om deze taart te proeven. En ik vond hem[...]

Deze Braziliaans aandoende salade met romige avocado en mayonaise lijkt heel machtig, maar door de limoen en de palmharten met de tomaatjes is ze toch lekker[...]

Ingrediënten: 2 rode puntpaprika's 150 gr couscous 250 ml groentebouillon 1 eetlepel olijfolie 1 rode ui 250 gr. kip, kleingesneden 10 zongedroogde tomaten 1[...]