Diversen - Met groenten

Ingrediënten voor 4 personen: 4 grote (onbespoten) citroenen 180 gr tonijn in olijfolie uit blik, uitgelekt 2 tl gezouten kappertjes, afgespoeld 90 gr[...]

Cloud egg met avocadotartaar Cloud eggs, de trend van mei 2017 op Instagram. The Washington Post dacht dat de hype wel met een week over zou zijn. Ik kom hier[...]

Carola de Kanter ontwikkelt al jaren vernieuwende vegetarische recepten. In haar kas en tuin kweekt zij allerlei groenten, fruit, kruiden en (eetbare) bloemen[...]

Ingrediënten: 600 gr rauwe bietjes, geschild en in stukken gesneden 4 el olijfolie 1 tl karwijzaad (kummel) 1 el donkerbruine suiker, plus wat extra 400 gr[...]

"Je weet niet wat je proeft! Zo lekker kan gezond echt zijn", zegt Clara ten Houte de Lange van Okoko. En het was ook heel lekker, geen wonder, zoveel lekkere[...]

Zoals alle recepten van de Belgische Pascale Naessen is ook dit eenvoudig te maken, met natuurlijke ingrediënten en supergezond. Pascale was internationaal[...]

Het recept voor 2 personen Ingrediënten voor 4 pers.: 300 gr spinazie 200 gr borlottibonen uit blik 300 gr kerstomaatjes 100 gr kleine uitjes, zoals borettane[...]

Ingrediënten: 250 g diepvries tuinbonen 12 eieren 50 ml slagroom 3 bosuien, fijngesneden 2 bossen raapstelen, wortels verwijderd 400 g Hollandse witte uit[...]

Het recept voor zalmspread komt uit het laatste dag-kookboek van Nigel Slater, één van mijn favoriete kookboekschrijvers. De spread had ik bedoeld als een[...]

"Je kunt de ricotta en munt vervangen door verkruimelde feta en dille, maar stoof de prei zachtjes gaar. Ik geef het hier als bijgerecht, maar het is ook een[...]

Vandaag bereikte mij via Jamie Oliver het bericht dat Antonio Carluccio, de 'godfather van het Italiaans koken' is overleden. Antonio is 80 jaar geworden en[...]

Bij AH te koop, de Iberico Secreto. Dit stuk vlees is te vinden tussen de schouder en het nekspek en alleen bij Iberico varkens. Bijzonder vlees dus. In Spanje[...]

Naomi Pomeroy, kok en schrijfster, deelt in haar boek Smaak en Techniek een aantal van haar beste kook know-hows met ons, zoals deze manier voor het langzaam[...]

Een handig receptje voor doordeweeks, ook goed te doen als je voor jou alleen iets snels wilt maken. Niet vleeseters zouden in plaats van een hamlapje een[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 2 blikken à 400 gr boterbonen/limabonen/reuzebonen 2 el extra extra vergine olijfolie 400 gr kleine trostomaten of kerstomaatjes[...]