Diversen - Met groenten

Het stond al vanaf 2015 op mijn bucketlist en nu eindelijk, dankzij de Nationale week zonder vlees, is het er eindelijk van gekomen, hoewel ik helemaal niet[...]

Misschien lijkt er niet zo veel aan, aan deze garbanzos con espinacas, maar ik vond het heel, heel lekker, ook de volgende dag op kamertemperatuur. In Sevilla[...]

Patatas con chorizo is een beroemd gerecht uit de Rioja, maar ook in Baskenland geliefd, waar er zelfs wereldkampioenschappen worden gehouden. Het is[...]

Zelden post ik twee soortgelijke recepten achter elkaar, meestal wissel ik vegetarische recepten af met iets wat zwemt, vliegt of rent. De reden dat er nu twee[...]

Een mooie oranjish salade die best op onze Koningsdag geserveerd mag worden. De origine van onze kipkerriesalade van de supermarkt is de Indiaas geïnspireerde[...]

Mijn zus, die al het grootste deel van haar leven in Zuid-Frankrijk woont, logeerde de afgelopen weken bij mij. Ik hoefde niet veel na te denken over wat we[...]

Als je er niet over gehoord of gelezen had, zou je niet verwachten dat achter deze Arnhemse deur dit restaurant met een gigantische open ruimte en 'zwevende'[...]

Eigenlijk was ik een beetje moe van Otto Legging's recepten - sorry, sinds ik deze verbastering las in een column van Sylvia Witteman - die het weer opving van[...]

Ik zie toch heel regelmatig de recepten van de New York Times voorbijgaan, maar dit was me nu niet gelijk opgevallen. Fout; het blijkt een enorm succes te[...]

Mijn zus is geabonneerd op het tijdschrift Koken en Genieten. Omdat ze in Frankrijk woont, laat ze die bij mij bezorgen en als ze hier is komt ze ze ophalen.[...]

Wat de Salade Niçoise is voor Frankrijk, is de Shrimp Louie voor Californië. De garnalen kun je vervangen door krab: de Crab Louie. De originele Shrimp Louie[...]

Patatas bravas met salsa en extra ailoli De echte salsa is geen tomatensaus, maar meer een gebonden gerookte paprikapoeder saus. Ingrediënten: 1/2 ui 1/2 el[...]

Ingrediënten: 1 pakje Halloumi kaas, in blokken gesneden 1 kleine aubergine, in grote blokken gesneden 1 grote aubergine, in grote blokken gesneden 1 paprika,[...]

Geen idee of de hype van haute dog restaurants nog bestaat of over is. De Würst vestingen van Jeroen Meus zijn failliet en The Fat Dog restaurants van Ron[...]

Ooit schreef ik hier dat ik ratatouille voortaan niet meer op de klassieke manier maar altijd in de oven zou klaarmaken. Maar nu kom ik daarvan terug. Of[...]