Diversen - Met groenten

Vorige week in het krantje van de Triodos bank gelezen dat bio gemiddeld 19% duurder is dan conventioneel geteelde of geproduceerde voedingsmiddelen. Voor mijn[...]

De aardpeer, bij ons ook bekend onder zijn Franse naam topinambour en in Angelsaksische landen als Jeruzalem artisjok heeft helemaal niets te maken met peren,[...]

Een beetje zon in de winter: het lijkt alsof de pompoen er daarvoor is. Met zijn fel oranjekleur die erop wijst dat hij veel bètacarotenen bevat, lijkt hij er[...]

Het ziet ernaar uit dat de banaan zoals we die nu in het Westen kennen binnen afzienbare tijd niet meer dezelfde zal zijn. De banaan, één van de gewassen dat[...]

Bananen zijn de ultieme gezonde energieleverancier in de handigste verpakking die er is want zeg nu zelf om ze te eten komen er geen mesjes, noch water, noch[...]

Ik wou eens iets anders proberen met paddenstoelen, iets compleet verschillends van het traditionele stoofpotje of met room. Daarbij wou ik de paddenstoelen[...]

Met z'n allen vormen ze een fantastisch voedingsmiddel: ze bevatten minder dan 25 calorieën per honderd gram, weinig natrium en helemaal geen vet. Daarenboven[...]

In dit boekje gaat het in een eerste deel over de veranderingen door de eeuwen heen in ons voedselaanbod met wat specifieke aandacht voor het laatste[...]

Een lekker aperitiefhapje!! Maar je kan het ook op de boterham smeren of als een dipsausje gebruiken. De hoeveelheden hieronder zijn voor 4 personen, dit zijn[...]

 Broccoli zit boordevol vitamines C, K en A en is bovendien een goede bron van vezels. Dit zorgt voor een goede[...]

De pittige mierikswortel vult de aardse smaak van de rode biet prachtig aan. Een echte aanrader. Als je wat aan je omega-3 opname wil doen, kan je de olijfolie[...]

Dit is een lekker voorgerechtje waarbij de geraspte rauwe rode biet lekker harmonieert met de zilte smaak van de feta. Ingrediënten 2 middelgrote rode bieten,[...]

De rode biet is het kleine broertje van de suikerbiet en de voederbiet. Ze is bijna het hele jaar door verkrijgbaar en je kan ze gemakkelijk een aantal weken[...]

Granola is een Noord-Amerikaanse of beter nog Canadese uitvinding. Het bestaat uit een mix van granenvlokken (haver, gierst, rogge, tarwe, quinoa,...), noten[...]

Een heerlijk vegetarisch gerecht voor mensen die van knoflook houden. In het oorspronkelijke recept wordt ontzettend veel geklaarde boter (175 ml) en nog veel[...]