Diversen - Met varkensvlees

1 pond half om half gehakt 1 pond rundergehakt italiaanse kruiden drie uien wit brood 150 gr beetje melk 5 hardgekookte eieren 2 ons spek Handig voor in de[...]

voor 4 personen * 400 g riblappen, op kamertemperatuur * 3 uien, gehalveerd * 4 tenen knoflook * 3 el olijfolie * 100 g gesneden chorizo (vleeswaren) * 1 el[...]

Ingrediënten Porties: 4 300 gr runderschenkel 1 chorizoworst van 200 gr 300 gr kippendijen 300 gr speklappen 1 stuk mergpijp 1 stuk varkensbot 1,5 liter[...]

voor 4 personen 1 beenham van plm. 500 gram 3 eetlepels zonnebloemolie 2 dl rode wijn 2 dl rode port 6 gekneusde jeneverbessen 1 laurierblad 2 takjes tijm[...]

voor 3 personen Piedeeg 250g bloem 1el gedroogde oregano 100g boter 80ml water 0.5 ei 1mespuntje zout Vulling 3 grote aardappels 1 maiskolf 330ml bier 1l[...]

voor 4 personen - 1 kilo stoofperen - 1 theelepel kaneel - 1 eetlepel suiker - 1 kilo aardappelen - 600 gram speklapjes - 1 ui gesnipperd - 2 eetlepel azijn,[...]

voor 4 personen 450-500 gr tagliatelle; 12 plakken pancetta (of bacon); 2 tenen knoflook, (gepeld en) fijngehakt; 3 handen Parmezaansse kaas, geraspt; 4 fikse[...]

voor 4 personen * 750 gram sperzie bonen * bosje bonenkruid of 1 eetlepel bonenkruid * 2 eetlepels olie * 3 uien * 400 gram kipfilet in stukjes * 125 gram[...]

voor 15 personen [b}Voor de paté: 600 g rundergehakt 3 portobello`s 100 g gepelde hazelnoten 50 g boter 2 tenen knoflook, fijngehakt 1 ei 2 eetlepels[...]

voor 4 personen 50g bloem 50g boter 50 ml cognac 100-200 ml runderboulion 1 teentje knoflook 0.5 potje groene peperbolletjes op vloeistof, niet gedroogd.[...]

voor 4 personen Variant 1: Oven Een methode waarbij de hete lucht in de oven vocht aan het vlees onttrekt en je een krokant resultaat krijgt (soort[...]

`n pondje Varkenshaasje of wat je zelf lekker vindt 1/2 pakje Roomboter 3 teentjes Knoflook 1 stukje Gember 1/2 Kruidenbouillonblokje Kruidenzout Peper uit de[...]

voor 4 personen * 400 g riblappen, op kamertemperatuur * 3 uien, gehalveerd * 4 tenen knoflook * 3 el olijfolie * 100 g gesneden chorizo (vleeswaren) * 1 el[...]

voor 6 personen 1 kilo varkensschouder 1,5 dl tomatenketchup 1 dl wittewijnazijn 1 dl (kippen) bouillon 50 g basterdsuiker 1 e fijne Franse mosterd 1 e[...]

voor 10 personen 1 Speenvarken van ca. 5-7 kg Olijfolie Fijn zeezout Verse rozemarijn takjes Voor de appelsaus 100 gram boter 12 Granny Smith appels in[...]