Diversen

Ik ben erg met het No-Knead Bread-principe bezig de laatste tijd. Het levert prachtige broden op, dat was allang bekend, sinds Mark Bitman het introduceerde op[...]

Lieve Gordon, het spijt me. Ik heb je recept iets aangepast en daarmee was het eigenlijk nog steeds een enorm machtig toetje. Het deed me een beetje denken aan[...]

Mensen die (tijdelijk) leven op worteltjes en sla: kijk snel de andere kant uit. Deze kool is om je vingers bij af te likken, maar het is calorierijk. Ik heb[...]

Ik blog normaliter niet over recepten uit Nederlandse magazines, maar soms is het gewoon nodig dat iets herhaald wordt. Nu we bijna een jaar verder zijn, wordt[...]

Eerder dit jaar kocht ik in Engeland The Cookbook van Ottolenghi, de chef nu zo razend populair is. En geen wonder; elk van zijn recepten ziet er prachtig uit[...]

Een mooi brood dat het goed doet bij de borrel of een kom soep. Pesto maak je natuurlijk even zelf als je een keukenmachine hebt, want geen enkel potje uit de[...]

Het was tijd voor een detox. Niet zo ingrijpend hoor, niets met sapkuren, maar het leek me interessant om te zien hoe ik mij voelde als ik een week lang zonder[...]

Man, dit was lekker! Dankzij het langdurig inkoken van vermouth en bouillon blijft er een saus over die bol staat van smaak. Geweldig lekker met de kool. Het[...]

Ik wilde een ouderwetse slavink maken. Zo eentje die met kop en schouders boven die stuiterballen van de supermarkt staan. Maar ja, de tijm en rozemarijn[...]

Het foodblogevent. Altijd fijn, want je wilt met iets fatsoenlijks op de proppen komen en het is leuk om dat te bedenken. Maar och, wat een ellende was het[...]

Wat mij betreft is het nu herfst en is het tijd voor een verwarmende ovenschotel, zoals deze cottage pie. Puur comfort food en bovendien zat er flink wat[...]

Dit is meer een idee dan een recept. Je hebt dezelfde ingrediënten nodig als voor een pizza, bijvoorbeeld deze voor het deeg en de saus , maar je zet het iets[...]

Best handig voor het inmaken, die bierflessen met beugel. Nog een vluggertje met vlierbessen, want nu zijn ze er nog en het is bijna weekend. Ik kan vertellen[...]

Even een probeersel met een “herfstsiroop”. Ik hou zelf erg van steranijs, maar 2 stuks geven een vrij sterke smaak aan de siroop. Als een subtiele[...]

Simpel, maar vreselijk lekker! De room is niet zo goed voor je, maar misschien maakt de ananas weer veel goed?! Ananas met limoenmascarpone recept voor 4[...]