Diversen met risotto

Ingrediënten Porties : 2 6 trostomaten 6 teentjes knoflook 3 el tijm 1 el fijne kristalsuiker 1 of 2 rode uien 350 gr risotto 150 ml droge witte wijn 500[...]

Ingrediënten Porties : 8 24 kleine tomaten (ca. 6 cm doorsnee) 3 eetlepels + 3 eetlepels olijfolie, extra vergine 1 grote ui, fijngehakt 1 ¼ kopje[...]

Umami is, jawel, de vijfde smaak naast bitter, zuur, zout en zoet. De smaak is niet eenvoudig uit te leggen, het is de smaak van eiwitten. Maar waar smaken[...]

Ik vind het altijd leuks om tags van andere bloggers te lezen, en natuurlijk al helemaal als de vragen over eten gaan. Toen ik de 25 food vragen tag van[...]

Na een aantal dagen enthousiast koken ligt de groente-la van de koelkast vol met restjes Groenten. Dikke heeft een ongelooflijke hekel aan weggooien, dus heb[...]

Ik vind het altijd leuks om tags van andere bloggers te lezen, en natuurlijk al helemaal als de vragen over eten gaan. Toen ik de 25 food vragen tag van[...]

In mijn vorige blogpost had ik het over het nieuwe boek van Janneke Philippi: 'Pasta, risotto & gnocchi'. En omdat jullie het vroegen, heb ik met veel[...]

Warschau, e en stad waar ik eigenlijk weinig verwachtingen van had. Als ik denk ( of ik kan beter zeggen: dacht ) aan Polen had ik toch een bepaald beeld:[...]

Het is alweer bijna kerst en dit beseffen wij eigenlijk totaal niet. De tijd gaat zoooo snel. Over iets meer dan een maand vertrek ik (Naomi) al weer voor een[...]

2personen 200 gram Arborio of Carnaroli rijst 1 fles passata (Mutti) 200 gram mozzarella in blokjes gesneden 50 gram pecorino geraspt 1 middelgrote ui[...]