Diversen zonder rozijnen

Waarom eigenlijk vasthouden aan een klassiek menu? Vegetarisch eten leent zich veel beter dan menu’s met vleesgerechten om meerdere kleine gangen te[...]

Spierballen heb ik er nooit echt van gekregen. En of het ooit een bijdrage geleverd heeft aan de verhoging van mijn bij tijden optredend tekort aan ijzer, is[...]

Comfort food ten top, dat is aardappelpuree. Soms wil je je alleen met een bord puree op schoot op de bank nestelen. Meer dan een goed boek heb je daarnaast[...]

Spierballen heb ik er nooit echt van gekregen. En of het ooit een bijdrage geleverd heeft aan de verhoging van mijn bij tijden optredend tekort aan ijzer, is[...]

Ingrediënten 3 bolletjes stemgember (pot) 150 g mascarpone 5 eetlepels gembersiroop (uit pot stemgember) 1 galiameloen zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ontdekking van het jaar (niet dít jaar, dat nu pas enkele dagen oud is; maar vorig jaar, 2014) in de categorie 'restaurants' was voor mij dus: Vaartsche Rijn[...]

Van mijn galette met aardbei en nectarines had ik nog een halve portie deeg in de diepvries zitten en ook van mijn rabarbersoepje met plattekaasmousse met[...]

Ik heb al een tijdje in mijn hoofd om iets groots te bakken. Iets waar ik mijn creativiteit de vrije loop kan laten. Natúúrlijk wilde ik ook iets met het[...]

Ik zag dat ik vorig jaar al over een Tarte Tatin had geschreven, maar dat was er eentje met sjalotten. En al verdient de echte Tatin met appel het dubbel en[...]

Geroosterde Appels met Gemberroom en Kaneelbroodkruim Ingredienten: 1/4 cup suiker 1/4 cup water 3 cm verse gember (geschild en in dunne plakjes 1/2 vanille[...]

Spierballen heb ik er nooit echt van gekregen. En of het ooit een bijdrage geleverd heeft aan de verhoging van mijn bij tijden optredend tekort aan ijzer, is[...]

voor 4 personen 1,5 dl water, 3 zakjes jasmijnthee, 400 gr rabarber(in stukjes van 2 cm), 250 gr suiker, 2 el gember(geraspt), mascarpone. Bereidingswijze[...]

voor 4 personen Voor de gember-citroensiroop: 3 dl water, 120 g suiker, 20 g verse gember, 1 stengel citroengras. 1 ananas, 1 mango, 2 perziken Elke dag iets[...]

voor 4 personen Voor de kreeftenglace: 1 el arachideolie 2 kreeftenpantsers 1 kleine tomaat in vieren ? kleine wortel in blokjes 1 takje tijm 4 koppen water[...]