Diversen zonder gelatine honing

voor 4 personen 4 kilogram mosselen 2 preien 2 uien Bladselderij, bosje 15 gram. 2 laurierblaadjes 1 glas droge witte wijn, water of bier Diverse soorten sla[...]

voor 4 personen 4 kilogram mosselen 2 preien 2 uien Bladselderij, bosje 15 gram. 2 laurierblaadjes 1 glas droge witte wijn, water of bier Diverse soorten sla[...]

Soms val je met je neus in de boter. Nigel Slater ontmoeten, welke foodie wil dat nu niet? Ik koester zijn groentebijbel Tender . Mis geen aflevering van zijn[...]

Mijn laatste citytrip bracht mij naar de Deense hoofdstad Kopenhagen en daar zijn weer flink wat vegetarische ontdekkingen gedaan. Zonder voorbereiding ga je[...]

Ingrediënten 250 ml bier (pils) 1 eetlepel mosterd 1 ui (in ringen) 2 laurierblaadjes 1 eetlepel verse rozemarijn (fijngehakt) zet alles op mijn lijst[...]

bron foto: The Guardian Na mijn verslag over welke boodschappen je beslist mee moet nemen vanuit Noorwegen , kon ik niet achter blijven met Zweden. Tot op[...]

Beignets van asperges Een lekker en klassiek gerechtje! Zorg wel voor goed schoon en heet frituurvet/olie. Dat is belangrijk voor de smaak en zorgt voor een[...]

Ik ben terug van bijna twee weken Zakynthos en heb het er heerlijk gehad. Samen met m'n lief in een rustig appartementje in Agios Sostis. Tussen de fruitbomen,[...]

Beignets van asperges Een lekker en klassiek gerechtje! Zorg wel voor goed schoon en heet frituurvet/olie. Dat is belangrijk voor de smaak en zorgt voor een[...]

Ik wilde weer eens wat anders proberen dan mosselen in witte wijn of bier en zocht op lekkere recepten. Toen kwam ik deze versie van mosselen tegen; een beetje[...]

De speciale uitgave van National Geographic Traveler ging deze keer over 'De smaak van reizen'. Mijn interesse was meteen gewekt toen ik op schiphol een aantal[...]

Ingrediënten Porties : 2 125 gr bloem, plus extra voor te strooien 300 ml bier 4 aardappelen, geschild en gesneden in frietjes of partjes 2 ontvelde,[...]

voor 4 personen -1/2 liter zure room -1/8 liter room -1 el scherpe mosterd -1/2 liter oudbruin bier -zout, peper -3 el suiker -sap 1 citroen -2 uien (gepeld[...]

voor 4 personen 2 stuks Eieren 125 deciliter Melk 125 gr. Bloem 1 snufje Zout 1 snufje Peper 125 deciliter Bier 30 gr. Boter gesmolten 110 gr. Zalm gerookte[...]

voor 4 personen 700 - 800 gr scholfilets, 1 citroen, 4 takjes dragon, 6 eetl. mayonaise, versgemalen zwarte peper, 4 eetl. bloem, 1/2 eetl. viskruiden, 1[...]