Diversen zonder advocaat

. 2 Jaar terug zag ik hem voor het eerst De wilde perzik..... Een lelijk plat ingedeukte vrucht Die helemaal niet op de ronde varieteit leek Hooguit voelde het[...]

voor 6 personen 1 vanillestokje 60 gram suiker 1/8 ltr droge witte wijn ½ citroen 3 eetlepels limoncello (Ital. Citroenlikeur) 3 rijpe perziken (bij[...]

Ingrediënten 6 rijpe perziken 2 laurierblaadjes 1 kaneelstokje 2 kruidnagels 400 ml sinaasappelsap 400 ml zoete witte wijn 4 eetlepels sinaasappellikeur[...]

Ingrediënten 250 ml fruitige witte wijn 1 vanillestokje 3 eetlepels honing 4 perziken 250 g frambozen 8 bolletjes vanilleroomijs zet alles op mijn lijst[...]

Wijnbeleving Als je bij de wijnboer logeert, kun je het begin van de wijn beleven. In juni hebben wij gelogeerd in Chateau de la Velle met uitzicht op de Clos[...]

Creme Crue is weliswaar een restaurant in oud Rijswijk, maar ik plaats het toch in 'Delft Culinair' omdat het simpelweg zó dichtbij is en op allerlei manieren[...]

Kerst is niet compleet zonder een lekker eten. Ik maakte alvast een diner bestaande uit een voorgerechtje, een hoofd en nagerecht. Niet te ingewikkeld, niet[...]

Zonder hartjes, ja. Want ik ben behoorlijk a-romantisch en houd niet van ‘klef’. Hartjes in je avondmaaltijd zijn leuk als je zestien bent. Maar[...]

voor 4 personen 4 bitterkoekjes verkruimeld. 100 gr amandelspijs. sap en rasp van 1 sinaasappel. 8 halve perziken uit blik. 2 dl zoete witte wijn. 25 gr[...]

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

zalm met prei en spek / aardappelsalade met kruiden uit de tuin eendenborst met perzik / kip in witte wijn/creme fraiche saus klein stukje limousin vlees[...]

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

Ingrediënten: - klontje boter - 4 bakjes kruisbessen à 150g - 2 volle eetlepels kristalsuiker of rietsuiker Voor de sabayon: - 3 grote eidooiers - 75 g fijne[...]

Ingrediënten Porties : 6 Deeg 200 gr bloem 50 gr polenta 2 eetlepels suiker 1/4 theelepel zout 200 gr koude boter, in blokjes van 2 cm 3 tot 5 eetlepels[...]

voor 6 personen 1 vanillestokje 60 gram suiker 1/8 ltr droge witte wijn ½ citroen 3 eetlepels limoncello (Ital. Citroenlikeur) 3 rijpe perziken (bij[...]

Ingrediënten Porties : 4 150 gr ruwe rietsuiker 40 gr verse basilicum 800 ml perziksap 60 ml vers citroensap 1 fles (750 ml) witte wijn, zoals Pinot[...]

Ingrediënten 1 pak amaretti (koekjes, 100 g) 2 blikken perziken op sap (a 415 g) 2 el rozijnen 1 tl cacao 1 tl kaneel 1 ei (gesplitst (eiwit wordt niet[...]