Diversen zonder broccoli

voor 4 personen Waldorfsalade: ½ kleine knolselderie 1 appel 1 el gehakte walnoten 3 el crème fraiche 1 mespunt mosterdpoeder 1½ el[...]

Omdat het gerecht vrij kleurloos is, heb ik maar een vakantiefoto van een paar jaar geleden van het prachtige Somerset genomen. Aan het gerecht zit dus niet[...]

Gourmet en heerlijk Frans brood Bij ons thuis is het bijna weer zover: ‘het heerlijk avondje'. En dat bedoel ik ook letterlijk, want met onze inmiddels[...]

Kijk jij ook altijd zo reikhalzend uit naar het nieuwe maatjesseizoen? Ikke wel! Hier hoef ik dan ook niet veel woorden aan vuil te maken: dit voorgerecht ging[...]

Toen ik de titel van dit recept voor 't eerst zag in de kookles, krulde ik spontaan mijn neus... Wat een bizarre ingrediënten. Dit kon toch niet lekker zijn?[...]

Het schooljaar aan Spermalie zit erop. En wat hebben we dit jaar geleerd? Heel veel natuurlijk, want we hadden 2 voortreffelijke chefs. Maar wat me vooral[...]

Er was aardig wat vraag naar witlofrecepten. Zelf eet ik het heel regelmatig, want we zijn dol op witlof. Maar ik kwam er inderdaad achter dat er maar weinig[...]

voor 4 personen 1. 3x winterwortel grof geraspt, blikje uitgelekte mais, bakje fijngeknipte bieslook, handje grof gehakte pinda`s, sap van halve citroen,[...]

1,5 kg aardappelen 1 rood pepertje 600 gr zuurkool uit `t vat 100 gr spekreepjes trosje druiven scheutje appel- of druivensap 300 gr chorizo 1 laurierblad -[...]

voor 4 personen 20 scampi; Voor het bierdeeg: 125 g witte bloem; 1 eidooier; 1 eiwit; een snuifje zout; een flinke scheut cognac; 3/4 flesje Hoegaarden wit[...]

voor 6 personen Voor het koekjesbeslag 7 gr suiker 50 gr bloem 3 gr kerrie 1 gr zout 10 gr azijn 50 gr boter 50 gr (gepasteuriseerd) eiwit versgemalen peper[...]

voor 4 personen 1/2 pak meergranen pannenkoekmix 400 ml melk 1 ei zout en versgemalen peper 1 eetl. boter of vloeibaar bakproduct 1 eetl. mayonaise 1 eetl.[...]

Ingrediënten Porties : 4 225 g lumache (slakvormige pasta) of andere holle pasta 4 el fijngehakte verse peterselie 4 el fijngehakte verse munt 4 el[...]

voor 4 personen 1 kleine ogenmeloen, 250 gram blauwe druiven, 1 appel, 1 rode paprika, 200 gram emmentaler, 1 bekertje zure room, 1 eetlepel zonnebloemolie, 2[...]

Ingrediënten Porties : 4 6 eetl. verse munt, bieslook en peterselie, fijngesneden en gemengd 1 dl appelsap 1 theel. milde mosterd 2 eetl. appelazijn zout[...]

Een frisse amuse of borrelhapje! Voor 12 rolletjes: 1 goudreinet, geschild en in kleine blokjes 25 gr peterselie, fijngesneden 3 lente-uitjes, fijngesneden 1[...]