Diversen met azijn

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

Zo af en toe trakteren wij onszelf of anderen op een marktmenu. De truc van het marktmenu is vooral: goede verse ingrediënten kopen. De bereiding is[...]

De Artisjok is een distel en het gedeelte dat we eten is de jonge bloemknop. Deze moet op tijd worden geplukt; als de plant doorgroeit gaan de blaadjes open en[...]

Ingrediënten 4 artisjokken ½ citroen 4 el wittewijnazijn ½ el dijonmosterd 200 ml olijfolie extra vierge 1 sjalot 2 el gemengde kruiden (bijv.[...]

De Artisjok is een distel en het gedeelte dat we eten is de jonge bloemknop. Deze moet op tijd worden geplukt; als de plant doorgroeit gaan de blaadjes open en[...]

De Macau- of blanc hyéroisartisjok uit Zuid Frankrijk Mijn zus bracht gigantisch grote artisjokken mee uit de Pyreneeën. Ik heb ze nagemeten: de bodem heeft[...]

NArtisjokken, stukje citroen, zout. Voor de saus: 2 hardgekookte eieren, 4 eetlepels mayomaise (liefst Belgische of Franse), 3 theelepels mosterd, beetje[...]

voor 4 personen 4 artisjokken; sap van 1 citroen; 5 el. olijfolie; 2 lente-uitjes fijngehakt; 2 el. witte wijn; 2 el. witte wijnazijn; 1/2 tl Dijon mosterd;[...]

voor 4 personen Voorgerecht (4 personen): 4 grote artisjokken, 3 el azijn, zout, voor de vinaigrette (geen honing/suiker/zoetstof toevoegen want dat is echt[...]

Uitgelekte artisjokken 1 blik 1/2 bosje bosui 1/2 bekertje crème fraiche scheut witte wijn/rosé eetlepel kappertjes tijm versgemalen zout/peper[...]