Diversen

Het leek zo leuk, mijn weblog bijhouden terwijl ik in Bali ben. Helaas gooit de slechte internetverbinding roet in het eten. Voor het eerst sinds mijn vorige[...]

Afgelopen zaterdag zijn we na een voorspoedige maar lange reis aangekomen in Bali. Bij Villa Frangipani stond het welkomstcomité ons al op te wachten. De[...]

Het is weer zover, we gaan met vakantie :-). We vertrekken op Koninginnedag en gaan - net als vorig jaar - naar Bali. We vertoeven wederom in Villa Frangipani[...]

Haverbrood (2 broden) Recept printen 600 gram tarwebloem 200 gram volkorenmeel 200 gram fijne havervlokken (havermout) + voor de afwerking 10 gram droge gist[...]

Dit zijn de eerste zoete broden die ik in mijn nieuwe oven, de Rofco B30 , heb gebakken. Het was even een gok op welke begintemperatuur de oven voorverwarmd[...]

O jee, een foodblogger in nood en het was niet eens door een aswolk op IJsland. De reden was veel banaler, hij zat zonder zijn lievelingschocolade: Swiss Noir[...]

Zoals wel vaker op woensdag - mijn vrije dag - heb ik een aantal uren in de keuken doorgebracht. Ik had eigenlijk meer willen bakken, maar een zeer hoofd[...]

O, wat hou ik toch van wokken, want makkelijk en snel klaar. Met een paar ingrediënten maak je in een handomdraai een smakelijke maaltijd. Weg met al die[...]

Brood en noten gaan goed samen, zowel in hartig als in zoet brood. In de loop der tijd heb ik al vele variaties gebakken. Ook deze creatie viel weer erg in de[...]

Helaas geen foto van dit lekkere ijs, helemaal vergeten te maken. Het recept vond ik op Technicolor Kitchen en daar staat wel een prachtige foto. Thank you[...]

Afgelopen vrijdag, 2 april, was het dan eindelijk zover. Mijn nieuwe oven, de Rofco B30, werd afgeleverd. Deze oven heeft 3 bakvlakken van 48 x 48 cm van[...]

Zachte witte broodjes (4) Recept printen 500 gram tarwebloem 7 gram droge gist 10 gram suiker 140 gram water, lauwwarm 115 gram karnemelk, lauwwarm 30 gram[...]

Gevlochten amandelbrood Recept printen Deeg: 500 gram tarwebloem 65 gram suiker 7 gram droge gist geraspte schil van 1 citroen 9 gram zout 150 gram melk,[...]

Het recept van deze overheerlijke muffins komt uit het boek B a king Artisan Pastries & Breads van Ciril Hitz. Dit boek kocht ik een tijdje geleden samen[...]

De één verzamelt beeldjes van boxerhonden, de ander muziek en ik verzamel keukenapparaten. Tenminste dat vindt mijn man en ik moet hem wel een beetje gelijk[...]