Diversen

Toen ik mijn koelkast aan het uitruimen was ontdekte ik nog een restje advocaat (overgebleven van de advocaatmousse ). En wat doe je daar vervolgens mee? Je[...]

Is het geen beauty? Als je zoveel broodbakboeken hebt is het vaak moeilijk kiezen welk brood nu weer te bakken. Ja, ik weet het......het is een luxe probleem.[...]

Wij zijn het nieuwe jaar begonnen met een hutspot van bospeen en rode ui. Door de rode ui op zacht vuur te bakken (te karameliseren) komt de zoete smaak van[...]

Een heerlijke hartige quiche met een vulling van uien, spek, roomkaas en room , afkomstig uit de Elzas. Serveer deze taart als hoofdgerecht met een frisse[...]

De kerst is weer voorbij, alle restjes zijn verwerkt in andere gerechten en eindelijk is het restant van onze nagerechten ook opgegeten :-). En ik moet eerlijk[...]

Ik heb deze flensjes gebruikt als onderdeel van een 'Grand dessert' en er 1 per persoon (in plaats van 3) geserveerd. De flensjes en de vanillecrème kan je al[...]

Een erg lekkere, maar machtige chocolademousse gemaakt met Toblerone chocolade. Toblerone is een Zwitserse melkchocolade met daarin honing en amandelnougat.[...]

Ik heb in mijn leven nog nooit zulke lekkere, mooie en rode stoofpeertjes gemaakt! Ik wist niet wat ik zag, ze werden altijd wel rood, maar zooooooo rood,[...]

Afgelopen woensdag en vandaag ben ik weer druk in de weer geweest in mijn keuken met ......... alweer kerstollen ! Woensdag heb ik drie verschillende versies[...]

Heerlijke koekjes, al zeg ik het zelf :-). In plaats van geraspte sinaasappelschil heb ik sinaasappelolie gebruikt. Deze olie is sterker van smaak dan[...]

Ieder jaar weer ga ik op zoek naar de ideale kerstkandidaten. En ook ieder jaar weer op het laatste moment! Ik blader al mijn kooktijdschriften, kookboeken,[...]

Ja, ze zijn er weer.............. verse cranberries :-). Heerlijk om compote mee te maken, in sauzen, in de rode kool, in cake en muffins enz. enz. én ze[...]

Deze feestelijke aardappelpureetorentjes zijn de ideale begeleider van veel gerechten. Ze worden gemaakt van een fijne aardappelpuree. Het beste kan je[...]

Het is lang geleden dat ik advocaat gelepeld heb. Als kind kreeg ik het wel eens bij mijn oma, hoewel mijn moeder dat toen eigenlijk niet goed vond. Maar oma[...]

Gekonfijte citroenschilletjes 3 stevige citroenen (het liefst onbespoten) 50 gram suiker 120 ml/gram water Boen de citroenen onder de kraan goed schoon. Schil[...]