Diversen zonder varken wortel

1 blik rode zalm van ongeveer 215 gr, 1 fijngehakte sjalot, 30 gr boter, 2 sneetjes witbrood, 2 eetl kleine kappertjes, 1 eetl piccalilly, 2 eieren,M,[...]

voor 4 personen 4 reuzen gamba s; peper, zout en cayennepeper; gemengde sla; 4 kerstomaatjes. Voor de marinade: olijfolie; fijngehakte peterseliestengels; 4[...]

Nu de tijdsdruk van baan, paard verzorgen en andere "ongemakken" tijdelijk verdwenen zijn zit ik de hele dag in de catering! Maak een mengsel van mosterd,[...]

voor 4 personen 2 kg verse mosselen 1 zakje verse Vongole (venusschelpen) 2 sjalotten 2 teentjes knoflook 1 half rood pepertje 1-2 blikjes gepelde tomaten (of[...]

Mexicaans eten; wraps, bonen, maïs, guacamole, crème fraîche, pittige rode saus, sla, tomaatjes, gerookte kip, zalm, bedien jezelf en beleg een lekkere wrap![...]

Ingrediënten 1 potje zongedroogde tomaten (280 g) 2 sjalotten (gesnipperd) 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 blikje tomatenpuree (70 g) 1 mespunt suiker 2[...]

Aan het einde gekomen van het moestuinseizoen, kan er worden teruggeblikt en nagedacht worden over de successen en de tegenvallers. Een tegenvaller was de[...]

In de supermarkt bladerde ik snel de Delicious door. In het tijdschrift zag ik wat interessante reportages en recepten. Mijn oog viel onmiddellijk op een[...]

Eerst even die dressing, want die zou je zo over het hoofd zien, maar hij is best apart, omdat je er een tomaat voor moet raspen. Dat is dan ook meteen het[...]

Ingrediënten Porties : 10 800 gr kalfslonghaas 8 sjalotjes 1,5 dl rode wijn 0,5 dl kalfsfond 2 eetlepels bruine basterdsuiker 15 sud 'n sol tomaatjes[...]

voor 4 personen 600 gr sukadelappen 1 dl balsamico azijn 12 kleine sjalotten 2 granny smith appels 2 kroppen kropsla (allen het binnenste gedeelte) ? liter[...]

voor 4 personen GARADIS SAGANAKI : 12 grote gamba`s, (eventueel diepvries) 1 blik gepelde tomaten, 100 g fetakaas, 1 theel .oregano, zout, peper, 2 teentjes[...]

voor 4 personen 4 lamskoteletten * 4 lamsbiefstukjes uit de bil van elk 50g * 4 lamsworstjes of merguez * 4 plakjes spek (bij voorkeur pancetta) * 400g[...]

Vinaigrette Dressing: 2/3 kopje plantaardige olie 1/3 kopje rode wijnazijn 1 1/2 eetlepel suiker 1 eetlepel Dijon mosterd 2 theelepels gehakte sjalot 1[...]

500 gr bulgur, 400 gr kleine blokjes komkommer zonder zaadjes, 2 tl zout, 500 gram blokjes van rijpe tomaat zonder zaadjes, 400 gr fijn gesneden sjalotjes,[...]