Wilde

voor 6 personen De verhoudingen van het verzamelen zijn gemiddeld een derde. ⅓ Zevenblad ⅓ Brandneteltoppen ⅓ Of[...]

voor 10 personen 200 g groene aspergetips 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel geraspte mierikswortel 1 eetlepel mayonaise zwarte peper, versgemalen 10 plakjes[...]

voor 4 personen 2 Wilde eenden olijfolie grof zout 4 takjes rozemarijn 1 ui 2 appels hele kruidnagels droge Sherry crème fraiche 4x Smult + 24-delige[...]

voor 4 personen 4 Hazebouten 2 uien, grof gesnipperd 1 wortel, grof gesnipperd 2 teentje knoflook 1 takje thijm 1 takje rozemarijn 1 laurierblaadje 6 zwarte[...]

voor 4 personen ? courgette; 200 gram wild & witte rijst(Lassie); zout; peper; 2 eetlepels fijngehakte peterselie Hulpmiddelen Mes; pan met dikke bodem;[...]

voor 4 personen *15o gram wilde en witte rijst van lassie.*30 gram boter.*1 sjalotje, fijngesnipperd.*2 eetlepels verse bieslook.*2 eetlepels verse dille.*1[...]

voor 4 personen *150 gram wilde en witte rijst.*30 gram boter.*1 sjalotje,fijngesnipperd.*2 eetlepels verse bieslook(fijngehakt).*2 eetlepels verse[...]

voor 4 personen 4 stuks eendeborst 4 eendepootjes 200 gram preiselberen 4 dl vleesfond 300 gram hutspot melange boter 3 dl rode wijn peper en zout[...]

voor 2 personen -1 wilde eendenborst -6 takjes aalbessen -20 cl wildfonds -1 el aalbessengelei -50 g boter -peterselie -peper en zout Voorbereiding -kruid de[...]

voor 2 personen 400 gr. wilde spinazie (van die hobbelige, bobbelige, donkergroene. Bij de groenteboer, buurtwinkel, of op de markt te koop), 50 gr. boter op[...]

Witlofstronkjes, niet te dik, gerookte zalm, Roquefort, sjalotten, room, kruiden, boter Voorbereiding Maak de groenten schoon, verwijder bitter gedeelte[...]

Eend, glace, bramen, boter Bereidingswijze Eend aanbraden > 15 minuten in de oven op 120oC > van het bot afsnijden > Poot wordt apart gestoofd. Bramensaus[...]

voor 4 personen ? courgette; 200 gram wild & witte rijst(Lassie); zout; peper; 2 eetlepels fijngehakte peterselie Elke dag iets lekkers! 4 x Smult magazine[...]

voor 4 personen *15o gram wilde en witte rijst van lassie.*30 gram boter.*1 sjalotje, fijngesnipperd.*2 eetlepels verse bieslook.*2 eetlepels verse dille.*1[...]

voor 4 personen *150 gram wilde en witte rijst.*30 gram boter.*1 sjalotje,fijngesnipperd.*2 eetlepels verse bieslook(fijngehakt).*2 eetlepels verse[...]