Kaassoep

De zondagmorgen vroeg begonnen met een fietstocht. Door polders, over dijken en door het bos. De wind wakkerde tijdens de tocht behoorlijk aan. In eerste[...]

200 gram oude brokkelkaas 800 ml runderbouillon 600 gram prei 250 gram hamreepjes 100 ml witte wijn 100 crème fraîche 100 gram gerookte spekreepjes 30 gram[...]

Laatst kreeg ik een recept door van kaassoep. Ik had het weleens gegeten in een restaurant maar nog nooit gemaakt. Ik ben het meteen gaan proberen en sinds die[...]

Ingrediënten 100 g Zaanlander kaas licht pikant 25 g boter 1 ui (gesnipperd) 25 g bloem 100 ml droge sherry 500 ml kippenbouillon (van tablet) 1 eetlepel[...]

Ingrediënten Porties : 4 40 gr boter 1 ui, versnipperd 50 gr bloem 1,2 liter melk 150 gr oude kaas, geraspt 1 kleine knolselderij zout verse bieslook,[...]

Ingrediënten Porties : 10 100 gr geschaafde amandelen 100 gr boter 4 sjalotten of 2 uien 100 gr bloem 2 el gedroogde tijm of dragon ¾ l melk 1¾ l[...]

voor 4 personen 1 fijngesnipperde ui, 1 eetl boter, 1 eetl bloem, 4 dl bouillon, 3 dl melk, 300 gram geraspte kaas, zout, paprikapoeder, scheutje sherry of[...]

voor 4 personen 2 venkels, schoongemaakt ca. 500 gram - 50 gram boter - 40 gram bloem, gezeefd - 3 tabletten voor groentebouillon - 125-150 gram zeer[...]