Appeltaart. Ze zijn er in vele varianten. Deze kende ik nog niet. Ik heb hem gebakken in een dichte taartvorm van ± 25 cm. Wat heb je nodig? Ingrediënten[...]

Natuurlijk ligt ook in mijn koelkast de amandelspijs al enkele weken te rijpen. Hij hoeft alleen nog maar te worden afgewerkt met wat ei en citroensap en dan[...]

Eerder al deelde ik de recepten van Abrikozen Linzenvlaai met deksel en van de Ouderwetse linzenvlaai . Vandaag een variant die wij absoluut de lekkerste[...]

In deze donkere dagen van het jaar vind ik het nog moeilijker om mooie foto's te maken van het brood dat ik bak. Als ze uit de oven komen is het vaak laat in[...]

De inspiratie voor deze bolletjes vond ik in een aantal verschillende recepten van 'Belgische sandwiches' en 'Belgische pistoletjes', die ik voorbij zag komen[...]

Aan dit brood heb ik gedurende een half jaar 'gesleuteld' en nu is het precies zoals ik het hebben wil. Heerlijk zacht en aromatisch. En net als andere[...]

Kwarkbrood vinden we een echte lekkernij. Op dit blog vind je al grote Kwarkbollen ( broodjes ) , Kwarkbrood , en Witbrood met kwark . Als ik vraag welke ik[...]

De echte (hobby-)bakker bakt door. Ook al vallen de mussen van het dak, is het huis donker op klaarlichte dag en moet zij op de tast alle ingrediënten bij[...]

Vanavond wordt er in Heel Holland Bakt brood gebakken. Ik ben zeer benieuwd wat de bakkers ervan maken. In 2013 bakte men een Winston. Die zag er niet alleen[...]

Als ik vroeger ergens een hekel aan had, dan was het wel aan knutselen. Ik 'bakte' er dan ook niets van. Afgelopen zondag bakten de bakkers van Heel Holland[...]

Op vakantie in Zeeland kochten we bij de warme bakker kadetjes. Per ongeluk belandde ze onderin de boodschappentas en waren ze bij thuiskomst zo plat als een[...]

Onze hamburgers maak ik altijd zelf. Meestal worden die gegeten bij een bord frites en een portie groenten, maar vandaag serveerde ik ze met deze broodjes. Wat[...]

Dit brood heb ik al een aantal malen gebakken in diverse variaties. Ze zijn allemaal even lekker en smaken toch verschillend. Ik geef je het basisrecept,[...]

De laatste week ben ik helemaal 'in the mood' van broodjes ( of zeg je 'voor'? ). Welnu, ik bakte deze broodjes gisteren en ze zijn nu al weer bijna op. Ze[...]

Sinds enkele weken verschijnen er overal 'donothing' broden. Of het echt zo heet weet ik niet, maar het komt erop neer dat je een 'noknead' bread bakt met heel[...]