Deze pannenkoeken heb ik een keer bij een vriendin gegeten. Ze kookt op gevoel, het was dus even uitproberen met de hoeveelheden. Een leuk experiment voor een[...]

Ingrediënten Voor de dressing 2 tl honing 2 el mosterd 4 el olijfolie zeezout versgemalen zwarte peper Voor de salade 2 venkelknollen 1 sinaasappel 10 zwarte[...]

Tot voor kort kende ik sopropo - of bittermeloen - alleen uit de Surinaamse keuken. Ik was dus best verbaasd toen ik het in Thailand regelmatig tegenkwam op de[...]

Ooit had ik bij de Chinees heerlijke inktvis in zwartebonensaus gegeten. Helaas wilden ze het recept niet delen, dus ben ik zelf gaan experimenteren met een[...]

In mijn jeugd heb ik een klein aardappeltrauma opgelopen. Gewoon gekookte aardappelen eet ik hooguit 2 keer per jaar, meestal als ik bij mijn ouders op bezoek[...]

Ik vind het altijd een beetje eng om te experimenteren met gebak omdat het alleen lukt als de hoeveelheden goed op elkaar afgestemd zijn. Maar soms wil je[...]

Bijna iedereen in Nederland heeft wel eens van roti gehoord. Pom is een veel minder bekend Surinaams gerecht, maar zeker niet minder lekker. Vraag 10[...]

Sopropo is een behoorlijk bittere groente die vooral bekend is in de Surinaamse keuken. In Thailand zag ik het vaak op de markt maar helaas ben ik het nergens[...]

Deze soep kun je naar eigen smaak aanpassen door bijvoorbeeld extra groenten of soe-on (noedels) toe te voegen. Ingrediënten 1 l visbouillon 20 druppels[...]

Deze schotel staat binnen een half uur op tafel. Je kunt er ook prima resten groente in verwerken, zoals bijvoorbeeld prei of courgette. Serveer met rijst of[...]

Een makkelijker recept voor knoflooksaus bestaat volgens mij niet. Vind je het te simpel? Voeg dan verse kruiden (munt!) of specerijen, bijvoorbeeld komijn[...]

Dit gerecht kun je eigenlijk op elk moment van de dag eten: als tussendoortje, voor de lunch of als een lichte avondmaaltijd. Je kunt ook gedroogde kruiden[...]

Laatst was ik sinds langere tijd weer's in een Marokkaanse winkel. Ik vind het altijd weer een feest om te zien hoe groenten en fruit mooi uitgestald worden,[...]

Als kind kreeg ik regelmatig van mijn moeder te horen dat ik altijd dat wilde wat er niet was, zeker waar het eten betreft. Nou is dat natuurlijk zwaar[...]

In de Indiase keuken worden veel verschillende soorten peulvruchten gebruikt. Een van mijn favorieten zijn gele spliterwten. Ze hoeven niet lang te weken,[...]