Wat maak je van de pepertjes die groeien aan je peper plant? Natuurlijk sambal. Ik maak de snelste en de gemakkelijkste Indonesische Sambal oelek. Maar er zijn[...]

Om gelijk maar met de deur in huis te vallen. Appelstroop bevat van nature weinig ijzer net zoals spinazie. Dus popeye dat is pech hebben! Vroeger bevatte[...]

Best wel een beetje apart...... Ik ga nu een fudge maken van gecondenseerde melk. In kokend water. Maar kan dit eigenlijk wel? Ben benieuwd naar jullie mening.[...]

Helaas heb ik afgelopen vrijdag mijn zalm moeten begraven, omdat ik dit niet elke dag doe is het me zwaar gevallen. Ik zal je missen! Maar niet voor lang ;) Na[...]

Eerst een mooi verhaal over het maken van een desem starter, dit zijn wilde gisten die we gaan vangen uit de lucht! ZuurDesem is dat eigenlijk niet een beetje[...]

Omdat mijn pottenbakker skills nog niet optimaal zijn, ben ik vandaag geen Tonir gaan kleien. De Tonir is een aardewerk ton die in India als oven gebruikt[...]

Een dagje zwarte markt, waar ik echt al 15 jaar niet meer geweest was! Er is eigenlijk niet zo heel veel veranderd ook. Oja misschien een beetje, alle[...]

Het is nogal wat koek! Ontbijtkoek, peperkoek, feeste, lekkerkoek, zoete koek, honingkoek, kruidkoek of pondkoek. Er gaan veel verhalen de ronde over deze[...]

Wie kent ze niet? Glacé koeken, roze koeken, fondantcake of ook wel moesselientjes genoemd. De moesselientjes zijn vooral in Amsterdam bekend, deze werden voor[...]

Nee de overheid wil niet dat we destilleren, te gevaarlijk luidt het advies! Maar iedereen weet beter toch? Alcohol, brandstof en rookwaar brengt nou eenmaal[...]

Wat hebben kruisridders met een kerststol te maken.... Zo'n 650 jaar geleden namen de kruisridders van hun verre reizen naar het Midden-Oosten onbekende[...]

Dit traditionele Friese brood wat van oudsher rond gebakken wordt. Wel 40 procent aan suiker, dat is mij nog eens een zwaar broodje. Maar tegenwoordig heeft[...]

Een mooie zondag middag, we gaan een frisse neus halen in de polder. Wel te verstaan in Zoeterwoude, Geiten boerderij 't Geertje. Geïnspireerd door de grote[...]

Je hebt wel eens een opwelling van nu ga ik mozzarella maken. En dan....... stremsel check, citroenzuur check en buffelmelk ..... tja dat heb ik even niet in[...]

Stinkt niet en het laat geen slechte adem achter. Zelf zwarte knoflook maken, dat is echt wel iets speciaals. Het heeft wel iets drop achtig, en ook[...]