Niks gaat boven echte Italiaanse olijfolie. Een vriendin die al enkele jaren in Italië woont was dit weekend op bezoek met haar Italiaanse vriend en ze hadden[...]

Twee weken geleden startten we met de tweede module van de opleiding bakken in volwassenenonderwijs KISP: Bakken voor gevorderden. We zijn met heel wat minder[...]

Eén van de taarten die mijn moeder veel maakt: frangipanetaart. Maar wij houden niet zo van de abrikozenconfituur of het suikerfondantlaagje op de bovenkant[...]

Een verjaardagstaartje voor mezelf en ook omdat mijn jongste zus dol is op Oreo's wou ik dat toch eens uitproberen! Ingrediënten: - 200 g fondant chocolade -[...]

Cupcakes maken doe ik eigenlijk heel graag! Zeker als ik kan experimenteren met nieuwe smaken. Ik haalde het idee voor Chocolate chip Baileys cupcakes van[...]

Weinig tijd om uitgebreid te bakken dit weekend... vandaar "een vluggertje". Een klassieke cake (quatre quarts of 4/4 cake) met een kleine extra twist! Met[...]

Module 2: " Bakken voor gevorderden" Les 3 : Quiche met champignons en spek, Brusselse wafels, broodvlecht Les 4 : Ronde suisse en lange suisse boterkoeken,[...]

Snelle cupcake-bak voor een vrijgezellenfeestje vandaag: chocolade cupcakes met een topping van vanille crème au beurre, afgewerkt met een beetje cacaopoeder[...]

Snickers taart, jaja, Snickers! Nu, er zitten geen Snickers IN de taart, maar het is een soort van remake van de gekende chocoladereep. Het idee en het recept[...]

Met mijn leerlingen (13-14-jarige jongens) had ik vorige week en deze week een kookproject. Ze hebben een volledig menu met 8 verschillende gerechtjes[...]

Ideaal voor de lunch: een lekkere quiche met gerookte zalm, prei en mozzarella. Het is niet alleen lekker, maar ook enorm gemakkelijk en snel klaar![...]

Biscuit met slagroom en fruit en ganache over. Can't wait to dig in :-) 

Omdat we allemaal beginnen te verlangen naar de zomer en zeker naar de zwoele zomeravonden en terrasjes, maakte ik Mojito cupcakes. Deze cupcakes bevatten de[...]

Heb je eiwitten over (na het maken van advocaat of spaghetti carbonara bijvoorbeeld)? Dan kan je die altijd op deze manier verwerken: maak meringues of[...]

Over het algemeen ben ik geen grote fan van noten, maar voor één soort maak ik een grote uitzondering: pecannoten! Die vind ik werkelijk overheerlijk.[...]