Begin mei was het tijd om al het fruit dat in de diepvriezer stak op te gebruiken. 700 g pruimen en 300 g frambozen vroegen om een pruimen-frambozentaart. Een[...]

Za'atar is een unieke kruidenmengeling uit het Midden-Oosten bestaande uit sumak, tijm, sesam en oregano. Deze couscous salade heeft een heel gamma texturen:[...]

Binnenkort zijn de courgetten weer overvloedig aanwezig. Op het moment dat ze nog niet te groot zijn en er nog bijna geen zaadjes in zitten, kan je ze[...]

Sushi is 'in'. De laatste jaren schieten de sushi-restaurants als paddestoelen uit de grond. Aan deze vegetarische variant komt rijst nog vis te pas. Als[...]

Je kan olijven met knoflook of provençaalse kruiden eventueel nog opgeleukt met wat feta natuurlijk gewoon gaan kopen. Als je weinig tijd hebt en je hebt ze[...]

Focaccia, een olijfolierijk Italiaans brood mét. De 'mét' kan voor heel wat verschillende ingrediënten staan. Voor groene olijven met rozemarijn, voor[...]

Een raïta is een Indisch, Pakistaans of Bengalees bijgerecht dat bestaat uit yoghurt met rauwe of gekookte groente of fruit en specerijen. Raïta heeft een[...]

Linzen zijn een natuurlijke eiwitbron die daarenboven rijk is aan vezels. Voor wie minder vlees wil eten vormen ze een smaakvol alternatief. Deze linzenpaté[...]

Op het internet circuleren er heel wat recepten voor bloemkool'risotto'. Daarmee wordt dan risotto bedoeld zonder rijst, waarbij bloemkool die rol helemaal op[...]

Ik ben een tijd geleden aan het experimenteren gegaan om een lekker wafelrecept dat al ruime tijd in onze familie circuleert wat meer in de gezonde richting te[...]

Maar weten we dat eigenlijk niet allemaal al lang? Misschien niet in die bewoordingen maar ik ben ervan overtuigd dat iedereen heel goed weet dat de calorieën[...]

'Artificiële zoetstoffen niet slecht voor consument': dit stond donderdag op vandaag.be . In hetzelfde artikel vind je dan wat verder de nuancering dat het[...]

Hier bij ons wordt ze standaard 'princessenboon' genoemd, in Nederland spreken ze van 'sperzieboon' (afgeleid van 'aspergieboon' omdat ze net als asperges met[...]

Een heerlijk vegetarisch gerecht voor mensen die van knoflook houden. In het oorspronkelijke recept wordt ontzettend veel geklaarde boter (175 ml) en nog veel[...]

Granola is een Noord-Amerikaanse of beter nog Canadese uitvinding. Het bestaat uit een mix van granenvlokken (haver, gierst, rogge, tarwe, quinoa,...), noten[...]