Dit is één van de succes pompoengerechten bij ons thuis. De salie vormt een harmonische combinatie met het zoete van de pompoen. Wanneer je het jezelf extra[...]

'Ook zonder te weten wat een antioxidant is, heeft de mensheid de afgelopen duizenden jaren prima gegeten. Mensen zijn er over het algemeen ook zonder de hulp[...]

Dat is waar het in het Livewell report 2011 van de WWF om draait. Toegespitst op de situatie in Groot-Brittanië maar waar de grote lijnen ook gelden voor de[...]

De aardpeer, bij ons ook bekend onder zijn Franse naam topinambour en in Angelsaksische landen als Jeruzalem artisjok heeft helemaal niets te maken met peren,[...]

Een soepje, een beetje anders maar heel lekker. In het originele recept wordt het gemaakt met verse tomaten, wat een beetje vreemd is omdat aardperen een[...]

Vorige week in het krantje van de Triodos bank gelezen dat bio gemiddeld 19% duurder is dan conventioneel geteelde of geproduceerde voedingsmiddelen. Voor mijn[...]

Dit is een echt winters gerecht. Lekker met gestoomde broccoli met mayo of een frisse groene salade met pijnboompitjes en een stoverij van paddestoelen.[...]

Worteltjes zijn goed voor de ogen: hoe vaak hebben we dat als kind niet te horen gekregen. De reden hiervoor is dat wortelen heel veel bètacaroteen bevatten -[...]

Veel bio-actieve bestanddelen bevinden zich in de schil van groenten en fruit. Denken we maar aan de flavonoïden in tomatenschillen. Een groot aantal[...]

Een lekker voorgerechtje maar als onderdeel van een hoofdgerecht ook niet te versmaden. Het zilte van het zeewier en het knapperige van de witte kool sluiten[...]

Een ontdekking tijdens mijn opleiding voedings- en gezondheidsconsulent maar bijna identiek terug te vinden in 'Vegetarisch Genieten'. De combinatie curry,[...]

Een aantal van deze tips kende ik al maar andere zoals de vorm van glazen of de hoeveelheid licht waren nieuw. Maar dat is eigenlijk geen wonder: eten moet ook[...]

Een grappig en verleidelijk verslag van hoe we beter kunnen leven - beter voor de aarde, beter voor de gemeenschap waar we deel vanuit maken, beter voor onze[...]

Het eerste in een waarschijnlijk oneindige reeks nieuwe voedingsproducten waarvan het nut volledig aan mij voorbijgaat. In de folder van een grootwarenhuis[...]

Dat je geen vlees wil eten omdat je gezonder wil leven, daar kan ik volledig in meegaan maar ik heb nooit goed begrepen waarom mensen vegetariër of zelfs[...]