Veruit één van mijn lievelingsgroenten! Van de geur alleen al kan ik lyrisch worden. Prei heeft dezelfde voordelen als ui en knoflook die tot dezelfde familie[...]

Ik wou eens iets anders met prei wat ik een fantastische groente vind en ik ben dol op de Indische keuken. Dus dit was voor mij de ideale combinatie. Dit is[...]

De walnoot, de gezondste onder de noten, zou meer gegeten moeten worden als deel van een gezonde voeding. Alle noten hebben nutritionele kwaliteiten maar[...]

In de jaren 70 van de vorige eeuw bevestigden specialisten dat een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed deel uitmaakt van de risicofactoren voor hart en[...]

Eet veel fruit, groenten, aardappelen, volwaardige granen en peulvruchten. Verminder de consumptie van vetten: gefrituurd voedsel, vlees, taarten met room en[...]

Een eenvoudig pastasausje om je vingers bij af te likken. En dankzij de gerookte zalm heb je je portie omega-3 voor de dag ook binnen. Ingrediënten 200 g[...]

Een feest voor het oog. Vertrekkend van een groothandelaar in fruit in Noord-Italië neemt Carlo Valsecchi ons mee op een fotografische wereldreis waarin hij[...]

BPA (Bisphenol A) is een potentieel toxische oestrogeen-imiterende verbinding die gebruikt wordt in de productie van plastic (meer bepaald polycarbonaten) en[...]

Ik ben eens op zoek gegaan naar de groenten en fruit die je het best biologisch koopt als je er zeker van wilt zijn dat je geen gifresten binnenkrijgt.[...]

Persoonlijke vind ik bloemkool één van de mooiste maar ook één van de lekkerste groenten die er bestaan. Ze behoort net zoals alle koolsoorten tot de familie[...]

Een heel aparte manier om bloemkool te bereiden. Het past bij vrijwel elke maaltijd en het is de eenvoud zelve om klaar te maken. En het allerbelangrijkst: het[...]

Dit weekend stond er in de IHT een interessant artikel over suiker en wat het met ons lichaam doet. Het gaat dan meer bepaald over geraffineerde suiker[...]

5000 jaar voor Christus waren de asperges al bekend in Egypte. Later werden ze door de Romeinen toegepast voor de geneeskrachtige werking. De latijnse benaming[...]

Deze risotto kan je zowel met groene als met witte asperges maken. Persoonlijk geef ik voor dit recept de voorkeur aan groene omdat dit mooier kleurt en je bij[...]

Wie kent niet Popeye, de zeeman die sterker dan sterk is dankzij de blikken spinazie tsjokvol ijzer die steeds op strategische momenten opdoken om zijn[...]