Kikkererwten zijn peulvruchten. Van gedroogde kikkererwten wordt meel gemaakt waar je prima glutenvrije lekkernijen van kunt maken. Mooi meegenomen is dat[...]

Pompoen is een makkelijke basis voor taartvulling. Je kunt m zowel hartig als zoet bereiden maar vandaag dus een hartige taart. Ingrediënten voor het deeg: 200[...]

Op mijn werk maak ik tussen de middag graag soep.Ik eet zo min mogelijk brood dus een maaltijdsoepje gaat er dan wel in. Inmiddels kook ik 6 liter soep en het[...]

Ik blijf kikkererwtenmeel een fantastisch product vinden vandaar dit experiment met geraspte wortelen. Voor 8 grote koeken heb je onderstaande hoeveelheden[...]

Ingrediënten voor muffins Porties: 24 260 gram kikkererwtenmeel zakje bakpoeder eetlepel stevia (of flinke scheut agavesiroop) 60 gram kokosolie (iets[...]

Dit is absoluut mijn favoriete muffin. Door de rijpe banaan heerlijk zoet en door de pecannoten en brokjes chocolade hebben ze 'beet'. Ik ben erg enthousiast[...]

Ingrediënten voor muffins Porties: 24 260 gram kikkererwtenmeel zakje bakpoeder eetlepel cacaopoeder 60 gram kokosolie (iets verwarmen indien in vaste vorm)[...]

Ik kreeg laatst de vraag wat die lekker uitziende bonbons met noten toch waren op de achtergrond van mijn site en of ik die ook zelf had gemaakt. Het antwoord[...]

Ook misbaksels komen in mijn keuken voor. Ik experimenteer graag en vaak gaat dat goed maar soms helaas rijp voor de prullenbak. Zo had ik een keer zin om[...]

Ingrediënten Deeg 150 g bloem een mix van spelt, boekweit en amandel of ander notenmeel 1 mespuntje zout 120 g koude boter (gaat ook prima met kokosolie) 1[...]

Ingrediënten voor 10 stuks: 2 eieren 100 ml (ongezoete) sojamelk 2 rijpe bananen 6 dadels 1 ½ eetlepel bakpoeder 300 ml havermoutmeel (havermout malen in[...]

Ingredienten: 2 bietjes met kookvocht, gekookt en geraspt of fijngemalen in keukenmachine eetlepel sesamzaad ongeveer 100 gram meel, maakt niet uit wat of mix[...]

Ingredienten: 1 of 2 aubergines 1 tot 3 eetlepels tahin (sesampasta) knoflook naar smaak halve citroen peper en zout naar smaak peterselie werkwijze: Pof de[...]

Ingredienten: Voor het deeg: 4 eetlepels kokosolie of ongeveer zelfe hoeveelheid boter 200 gram havermoutmeel (gemalen havermout) of een mix met boekweitmeel,[...]

ZOETE 'SPAANSE' SPELT boekweit CRACKERS Ingrediënten 100 gram spelt meel 100 gram boekweit meel 2 eetlepels (palm)suiker 1/2 theelepel (zee)zout 75 ml[...]