Té makkelijk! Doperwten (150 gr) kort koken. Spinazie (circa 300 gr) beetje snijden. 8 eieren klutsen. Groenten erdoor. Peper & Zout. Blokjes feta of[...]

Créme fraiche mengen met lemon curd & zeezout. Pain d'amandes, in stukjes gebroken. Fruit, bijvoorbeeld zoals op deze foto aardbeien en framboosjes, of[...]

Laatst gemaakt tijdens een Koken & Coachen Sessie met Paul Manten van PMPM. Erg lekker! Verse doperwten, kort koken. Bleekselderij & lente in kleine[...]

Een variant op chili con carne. Ook heel lekker zonder gehakt: vegetarische variant! Gehakt, tomatensaus, kikkererwten, zwarte bonen & chilibonen. Komijn,[...]

Burrata, verwen jezelf en koop dit bij een kaasboer! Diverse soorten kleine(re) tomaatjes, gehalveerd of in kwartjes gesneden. Marineer deze in een goede extra[...]

Misschien niet de meest aantrekkelijke foto, maar erg lekker én makkelijk gerecht: precies waar ik zo van hou! Voor 4 personen heb ik gebruikt: 400 gr verse[...]

De snelle variant.... Van courgette lekker spaghetti maken met een spiraalsnijder. Ik eet zelf altijd één hele courgette, maar mijn man & kids eten samen 1[...]

De bladeren van bijvoorbeeld een Chinese kool voorzichtig los snijden. En koert blancheren in een pan met kokend water. Ondertussen maak je een lekkere vulling[...]

Een simpele maar heerlijk frisse & voedzame salade als lunch of bijgerecht bij je avondeten. Ingrediënten: witlof, grapefruit & sinaasappel en[...]

Gemengde sla, oude geitenkaas in blokjes, druiven (gehalveerd) & komkommer

Alle ingrediënten bij elkaar en met de staafmixer tot een geheel mixen. Verhouding is naar eigen wens. Beetje kaneel en/of kardemom erdoor en circa 220 minuten[...]

1/2 flespompoen met schil (zonder pitjes) en al in de oven een 1/2 uur roosteren met een scheutje olijfolie en ras el hanout kruiden. Geroosterde pompoen,[...]

Per persoon 1/2 tot 3/4 courgette in sliertjes 'draaien'met een spirelli of op een mandoline. De courgetti kort roerbakken met 1 knoflook, 1 theelepel komijn[...]

1 Venkel, 1 ui, 1 knoflook teentje, Circa 3/4 liter groentebouillon & 2 peren. Blender. Klaar. Eet smakelijk!

Voor dit gerecht heb ik maïs wraps gebruikt, dus glutenvrij, niet helemaal paleo. Twee varianten, de eerste met gegrilde courgette, rosbief, gemengde sla &[...]