Vanmiddag, bij een plattelandswinkel in het Groene Hart, stuitte ik op een handgeschreven kaartje bij de bananen dat er ook bananen werden verkocht die[...]

Net na Sinterklaas en Pasen kosten de chocolade letters en paaseitjes nog maar een fractie van hun oorspronkelijke prijs ... en dan koop ik ze in :) Voor deze[...]

Met mijn cookie scoop van King Arthur Flour/The Baker's Catalogue maak ik in een handomdraai tientallen koekjes. 'Drop cookies' worden ze ook wel genoemd. De[...]

Van Karen kreeg ik begin maart een geheimzinnig zakje kruiden. Nou ja, niet geheel geheimzinnig, want de naam stond erop: Brotgewürz. Een paar keer heb ik, met[...]

Eens in de 2-3 maanden sla ik een nieuwe voorraad bloem, meel en overige broodingrediënten in. Vanaf het begin dat ik brood bak, haal ik dit bij korenmolen 'de[...]

Het eerste recept dat ik heb gebruikt waarbij ik de cookie scoop nodig had, is deze. Het originele komt van Epicurious , maar ik heb het iets aangepast.[...]

Een kop geurige, maar niet al te sterke, thee met een smeuïge chocolade cupcakes: dat lust ik wel. Aan het beslag is rum toegevoegd (deze proef je goed maar is[...]

Het is een heel eenvoudig recept, maar het levert lekkere broodjes op. De speltmeel kan vervangen worden door volkorenmeel, maar persoonlijk vind ik speltmeel[...]

Uit 'Whole grain breads by machine or hands' van Beatrice Ojakangas heb ik een volledig hoofdstuk in een multomap zitten. Dit hoofdstuk (whole grain breads[...]

Iedere maand verschijnt er bij onze dorpssuper een nieuw nummer van het gratis blad 'Boodschappen' . Regelmatig haal ik hier recepten (en tips) uit en zo ook[...]

Uit hetzelfde hoofdstuk waaruit Rustic Grains Bread komt, komt dit recept. Ook deze heb ik iets aangepast en wederom een heerlijk brood. Dit brood is gebakken[...]

Een paar weken geleden viel mijn oog op potten 'peer-appel-dadelstroop', terwijl ik stond te wachten in de rij voor de kassa van de Aldi. Ik vond de potten er[...]

Door toevoeging van aardappelpureevlokken, worden broodjes net even wat zachter van structuur. Het deeg van onderstaand recept laat zich heel makkelijk vormen[...]

Volgens Piet Paulusma is het zomerse weer bijna ten einde. Om het toch nog een beetje vast te houden heb ik vandaag tropisch getinte muffins gebakken met als[...]

Hoewel de titel zegt dat het over muffins gaat mét pecannoten, moet ik bekennen dat in deze muffins geen pecannoten zitten: mijn kinderen houden er niet van.[...]